Encontramo-nos para trocar vinhos e beber ideias. Propomos vinho de regiões e estilos muito diversos, seleccionado a partir das nossas expedições aos produtores e realizamos actividades várias em torno do vinho que promovam a descoberta e o conhecimento dos vinhos
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Dec 07 | 1001 noites, Actividades, Ródano, Tinto, Vinhos franceses
5,5 ha de vinhas da casta Syrah, com rendimentos baixos entre 30 e 38 hl/ha, com uma densidade de plantação variando entre 6 000 e 9 000 pés/ha. Trabalho natural da vinha, lavrada, eventualmente enriquecida com adubos orgânicos. Consoante os anos, o vinho é parcialmente desengaçado, estagia entre 14 e 16 meses em cascos e balseiros.
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