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Encontramo-nos para trocar vinhos e beber ideias. Propomos vinho de regiões e estilos muito diversos, seleccionado a partir das nossas expedições aos produtores e realizamos actividades várias em torno do vinho que promovam a descoberta e o conhecimento dos vinhos
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May 24 | Academia dos Goliardos, Dão, Geral, Goliardões, Vinhos portugueses
Álvaro Castro e a sua filha Maria não precisam de muita publicidade mas a fama não faz parar a vontade deles de progredir nomeadamente na área dos brancos, que ficavam atrás até agora dos tintos. Esta reserva não foi pensada pelo mercado, tendo uma acidez nórdica, tenso e ideal para acordar as bocas saturadas de doçura residual. A bela frescura do vinho associada ao seu corpo faz dele um vinho de verão como permite deixá-lo envelhecer. Aconselhamos mariscos com alho e salsa ou um queijo de cabra seco, de acordo com os gostos de uns e de outros.
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