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Encontramo-nos para trocar vinhos e beber ideias. Propomos vinho de regiões e estilos muito diversos, seleccionado a partir das nossas expedições aos produtores e realizamos actividades várias em torno do vinho que promovam a descoberta e o conhecimento dos vinhos
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« Quinta dos Termos 2007 (Tinto, Beira Interior) | Home | 5ªfeira, 17 de Setembro, nas 1001 noites: prova da Região da Estremadura, desculpem, Lisboa »
Aug 27 | Academia dos Goliardos, Bierzo, Impulsivos, Tinto, Vinhos espanhois
Para regressar às aulas vínicas, este vinho é imprescindível para se sentar à mesa e meditar bem duas horas a deliciar-se com um vinho inicialmente selvagem, que começa depois de meia hora a soltar aromas de frutos pretos, especiarias. O fundo mineral chega a seguir, com este final ligeiramente amargo tão raro e tão emocionante que se apanha de repente num golo suave. Uma viagem ao Norte de Espanha com Ricardo Palácios, nas vinhas velhas da casta Mencia, em encostas íngremes, como suspensas no ar e enraizadas no xisto.
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