Os Goliardos » Academia dos Goliardos

Domaine de Villaine, Les Clous 2007 (Branco, Borgonha)

goliardos — Mon, 18 Jan 2010 17:28:30 +0000

Num pequeno vale que os monges de Cluny plantaram de vinhas desde a Idade Média, esta quinta, liderada pelo Aubert De Villaine e o seu neto Pierre De Benoist, aproveita solos calcários pobres que naturalmente restringem os rendimentos e asseguram a maturação das uvas. A quinta em agricultura biológica desde 1986 produz vinhos com bela acidez e capacidade de guarda. Este vinho provém duma parcela chamada Les Clous, exposta numa encosta a Sul, num lugar abrigado do vento frio do Norte. É um vinho de guarda proveniente de vinhas velhas, austero na juventude que se revela a partir de 5-7 anos numa finura e complexidade que recompensa os mais pacientes.

Contraste 2007, Rita Ferreira (Tinto, Douro)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 19:13:53 +0000

Rita é uma jovem produtora de 26 anos, mas já experiente, tendo viajado pelas vinhas da Nova-Zelândia, Africa do Sul e França, e tendo trabalhado em Portugal com Jorge Serôdio Borges e Dirk Niepoort. Tem uma franqueza rara e uma insatisfação epidérmica. Assumiu o desafiou de agarrar na quinta familiar para lhe dar uma nova vida, cumprindo o sonho da sua mãe. Este Contraste, feito a partir das castas tradicionais do Douro, Tinta Roriz e Touriga Francesa, tem fruta preta concentrada, cheio em boca (não filtrado) e um final de boca amargo que mantém o vinho firme e consistente. Potente e equilibrado.

Reserva 2001, Fonte das Moças (Tinto, Estremadura)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 19:10:59 +0000

Foi em Novembro que descobrimos este sítio quando fomos provar os vinhos que António Carvalho não acabou e que a sua esposa Marta perpetua na adega de onde vem este vinho. Dois Portos é a aldeia onde este vinho foi produzido em 2001 com as castas Aragonês, Touriga nacional e Syrah. Sob a influência atlântica, num solo argiloso, esta Reserva envelheceu com harmonia conservando uma uva potente e densa, sem perder a frescura que mantém os vinhos velhos em pé, ganhando uma complexidade aromática muito singular e confirmando o potencial elevado desta zona.

Colheita seleccionada 2006, Herdade de Vale d’Anta (Tinto, Alentejo)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 19:06:17 +0000

João Rafael Gancho é um industrial de Évora que na altura da reforma cumpriu o seu sonho de produzir vinhos. Ao pé da serra da Ossa, em Redondo, num solo argiloso, produz vinhos fortes, com toques rústicos que contrastam com os vinhos redondinhos e enjoativos que a região costuma produzir hoje. Este vinho provém das castas Aragonês, Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet-Sauvignon. Estagiou em madeira. Apresenta um corpo médio, não tem o álcool habitual da região e revela uns taninos robustos.

Regional 2006, Herdade Vale d’Anta (Tinto, Alentejo)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 18:58:17 +0000

João Rafael Gancho recuperou esta quinta no início dos anos 2000 e começou a engarrafar as uvas plantadas ao pé da Serra da Ossa em Redondo, num solo argilo-calcário. Este regional provém essencialmente das castas Aragonês, Trincadeira, Castelão e Touriga Nacional. Vinho de perfil leve, com frescura e um nível alcoólico moderado, apresenta-se com uma cor pouco carregada, fluido em boca com fruta vermelha e sensação vegetal.

Joven 2008, Bodega Artadi (Tinto, Rioja)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 18:49:22 +0000

Juan Carlos López de Lacalle criou a bodega Artadi em Laguardia no coração da Rioja em 1985, com o conceito que os grandes vinhos são intimamente ligados à terra e às pessoas que a lavram. Este vinho reflecte a tradição riojana de produzir vinhos “cosecheros”, de lavradores, que costumam beber-se no ano, na expressão frutada, provenientes duma maceração carbónica (vinificação sem esmagar os bagos numa cuba saturada em dióxido carbónico) das uvas Tempranillo e Viura (casta branca) das vinhas mais novas.

Bourgogne 2006, Domaine Maroslavac-Léger (Branco, Borgonha)

goliardos — Sun, 03 Jan 2010 18:44:09 +0000

Quinta dirigida desde 1975 por Roland Maroslavac, com 8 ha de vinhas dedicadas essencialmente à produção dos brancos, nas parcelas prestigiosas como Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault. Este produtor está agora na idade de fazer os vinhos que gosta plenamente, porque “já está na idade de curtir e de não se preocupar demais com a realidade do mercado”. Este Borgonha provem de diferentes parcelas, de vinhas mais novas, vinificadas em madeira usada para dar um vinho mais imediato, revelando aromas discretos de pêra, uma boca cremosa e quente com a acidez a manter discretamente o equilíbrio.

Domaine des Savarines 2000 (Tinto, Cahors)

goliardos — Thu, 03 Dec 2009 18:38:36 +0000

Quinta com 4,5 ha de vinhas de castas tintas onde domina a casta Malbec (80%) acompanhada pela casta Merlot (20%). Estamos num planalto constituído duma base calcária e de pedras pequenas originárias de argila em decomposição. As vinhas são plantadas a 300m de altitude. Vinhedo cultivado em biodinâmica desde 1991, os rendimentos são naturalmente baixos (25 hl/ha). O vinho estagiou 10 meses em cuba de cimento e mais 10 meses em balseiros de madeira de 2ª utilização. Aromas a frutos vermelhos, canela, bosque, tem uma boca muito suave com taninos sedosos e leveza persistente.

El Seque 2006, Bodega Artadi (Tinto, Alicante)

goliardos — Thu, 03 Dec 2009 18:27:32 +0000

Juan Carlos López de Lacalle criou a bodega Artadi em Laguardia no coração da Rioja em 1985, com o conceito de que os grandes vinhos estão intimamente ligados à terra e às pessoas que a lavram. Em 1999 adquiriu esta quinta no Levante espanhol, que pertence à denominação de origem Alicante. Nesta zona é a casta Monastrell (80%) que domina os lotes, acompanhada pelo Cabernet-Sauvignon e pela Syrah. El Seque é um vinho com maturação elevada, refrescado pelos aromas balsâmicos e de plantas aromáticas mediterrânicas, produzido a partir de vinhas velhas de Monastrell.

Damanieu 2006, Château Fourton La Garenne (Tinto, Bordeús)

goliardos — Thu, 03 Dec 2009 18:23:11 +0000

Bernard Richard começou a trabalhar com o pai em 1974 na condição de poder converter uma parte da produção em agricultura biológica, proposta que foi aceite pelo pai. Cultiva agora com a sua filha Aude, que é responsável deste vinho feito exclusivamente com as castas Merlot num solo argiloso. Este vinho foi produzido em cubas, tem uma boa concentração, aromas de bosque vivos, boca aveludada , com um equilíbrio fresco.