Numa região essencialmente dedicada a brancos, alguns produtores procuram fazer tintos ousados, diferentes de tudo o que alguma vez provámos. Vinhos atlânticos, muito frescos e vivos. Perfeitos para o verão. Vamos provar 3 produtores excepcionais e dar-vos a conhecer uma região excepcional bastante à margem.

Quando?  5ªfeira, dia 2 de Junho, das 19h30 às 21h00

Onde?  Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa

Quanto? 20 euros por participante

Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados. Os lugares são contados pelo que a corrida está lançada!

Esta sexta-feira teremos uma das 1001 noites dedicada ao cantinho Noroeste da nossa península: duas regiões irmãs, Minho e Galiza, com predominância de brancos, óptimos para esta época estival, mas também tintos frescos.
Depois da sessão terminada, os vinhos ficarão a copo para quem quiser vir bebicar mais tarde.

Cumprimentos goliárdicos,
Sílvia e Nadir

Viajando pelas vinhas do Minho e Galiza, é evidente a ligação entre as duas regiões. Separadas por um rio, os habitantes de uma e de outra atravessam regularmente a fronteira como se ela praticamente não existisse.
São regiões verdejantes, com a humidade do Atlântico que marca o estilo dos vinhos. Em ambas as regiões existe uma predominância de castas brancas, mas com existência igualmente de tintas, plantadas em bordadura, permitindo a policultura, com árvores de fruto e também pasto para animais.
Solos variados, desde graníticos, xistosos até arenosos. Nestes últimos podem-se encontrar vinhas que resistiram à filoxera cuja idade superou a memória.

O Minho é dominado pelo Vinho Verde, denominação de origem caracterizada por vinhos, tanto brancos como tintos, com uma acidez muito elevada, baixo teor alcoólico, um ligeiro pico de efervescência e nos tintos uma adstringência elevada. No Vinho Verde branco é feito no geral a partir de um lote de 3 castas: Alvarinho, Trajadura e Loureiro.

A Galiza mesmo ali ao lado concentrou-se nos anos 80 na produção da casta Alvarinho, com características mais maduras que as outras castas da região. Paralelamente, modernizou os processos, nomeadamente através do trabalho de vinificação feito com as borras, permitindo fazer vinhos mais volumosos e gordos. Alguns Alvariños receberam prémios importantes nas últimas décadas, e hoje em dia são considerados os brancos mais famosos de Espanha.

Esta tendência atravessou o rio e sentiu-se no Minho a partir dos anos 90: vimos aparecer uma nova geração de produtores que faz vinhos maduros, encorpados, com potencial de envelhecimento, com destaque para a utilização do Alvarinho.

Esta sexta-feira iremos provar vinhos de ambas as regiões de produtores que visitámos e consideramos que revelam o que há de melhor por esses lados, e de cada lado.

Quando? 6ªfeira, 17 de Julho, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 15 euros por pessoa, incluindo a sessão temática, os vinhos e uns petiscos à maneira.
Como fazer a minha reserva? Basta enviar um mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Temos um numero de lugares limitado por isso a corrida está lançada!

A prova consistiu em abordar castas comuns aos dois países para ver a expressão delas em sítios diferentes. Começámos com o Albariño Abadia de San Campio 2006 da Bodega Terras Gaudas situada no Rosal. Vinho proveniente da maior adega da zona, o vinho era muito varietal, com fruta madura fresca, a falta de complexidade revelou-se essencialmente ao longo do tempo porque o vinho não evoluiu e perdeu força. Ao contrário do Dorado 2006 de Marcial Dorado que estava mais instável no início e ganhou complexidade com o arejamento, sendo um vinho menos limpo no padrão enológico e mais arriscado aromaticamente com alguma espontaneidade genuína que alguns chamam oxidação. Nos tintos, o vinho de Redondo da Herdade São Miguel Aragonês 2005 pareceu o mais pesado, com uma fruta doce (açúcar residual?) e taninos mais duros que a média alentejana. O vinho Quinta das Verdelhas Tinta Roriz 2005 da CARM (Douro Superior) pareceu mais quente que os outros tintos no nariz, a boca era um bocado simples. O Montebaco 2005 (Ribera del Duero) foi mais debatido, tendo um perfil mais atípico, com aromas frescos que alguns chamaram “sulfuroso” e uma evolução com o tempo que revelou mais cumprimento e delicadeza em boca.

A pedido de vários Goliardos, fazemos esta semana uma sessão de mono-castas para que possam aprender sobre as solistas do vinho. 

TEMA: Sessão Mono-castas ALVARINHO e TINTA  RORIZ/ARAGONÊS 

Alvarinho é uma casta branca que faz parte do trio Vinho Verde, sendo  responsável por dar aos vinhos um lado mais encorpado e mais maduro  aos vinhos.Esta casta é igualmente muito utilizado na vizinha Galiza, onde  el Albariño es muy conocido. Os Alvarinhos galegos tornaram-se muito  famosos além terras, e agora o Minho lançou-se igualmente a fazer mono-  casta de Alvarinho.  

Tinta Roriz no Norte de Portugal, Aragonês no Sul. Esta casta tinta  é a mais  famosa de toda a península Ibérica, mas como tem 13  nomes diferentes,  anda muitas vezes mascarada. Em Espanha  apresenta-se frequentemente  como mono-casta, em Portugal faz no geral parte de um lote de castas. 

 Iremos provar mono-castas deste duo ibérico e ver quais as  características que conferem aos vinhos.