Os Goliardos » Languedoc-Roussillon

Oeillade 2008, Thierry Navarre (Tinto, Saint-Chinian / Languedoc)

goliardos — Tue, 03 Nov 2009 16:43:04 +0000

Thierry Navarre é um produtor sereno, com uma voz rouca e sotaque meridional, que procura produzir na sua terra de Saint-Chinian vinhos com personalidade e identidade local. Os solos são xistosos, as castas plantadas têm syrah, grenache e carignan, e cinsault (também chamado Oeillade), o clima é mediterrânico. Trabalha de forma biológica, procurando a expressão pura deste ambiente ideal para a vinha. Este vinho cheira intensamente a flores (rosas), é aveludado sem muita estrutura, mas aéreo e perfumado, sem faltar de consistência.

Laouzil 2007, Thierry Navarre (Tinto, Languedoc)

goliardos — Tue, 03 Nov 2009 16:28:28 +0000

Thierry Navarre é um produtor sereno, com uma voz rouca e sotaque meridional, que procura produzir na sua terra de Saint-Chinian vinhos com personalidade e identidade local. Os solos são xistosos, as castas plantadas incluem syrah, grenache e carignan, o clima é mediterrânico. Trabalha de forma biológica, procurando a expressão pura deste ambiente ideal para a vinha. O vinho Laouzil é dominado pela casta Carignan, com Syrah e Grenache a acompanhar, tem toques de rosas, fruta vermelha com especiarias orientais, num conjunto rico e muito equilibrado. Acompanhará bem uma comida bem temperada como um guisado de porco com ameixa.

Muscat 2007, Navarre (Vindima Tardia, Languedoc – St Chinian)

goliardos — Mon, 02 Nov 2009 15:51:12 +0000

Thierry Navarre é um produtor sereno, com uma voz rouca e sotaque meridional, que procura produzir na sua terra de Saint-Chinian vinhos com personalidade e identidade local. Os solos são xistosos, as castas plantadas têm syrah, grenache e carignan, e cinsault (também chamado Oeillade), e muscat (branca). O clima é mediterrânico. Trabalha de forma biológica, procurando a expressão pura deste ambiente ideal para a vinha. Este vinho vindimado tarde cheira intensamente às uvas moscatéis, sensual, com aromas a mel e flores muito perfumadas, tem uma boca gorda e que mantém frescura final. Bom para um aperitivo ou para acompanhar sobremesas de fruta.

Cuvée Olivier 2007, Thierry Navarre (Tinto, Languedoc)

goliardos — Thu, 01 Oct 2009 18:18:58 +0000

Thierry Navarre é um produtor sereno, com uma voz rouca e sotaque meridional, que procura produzir na sua terra de Saint-Chinian vinhos com personalidade e identidade local. Os solos são xistosos, as castas plantadas são syrah, grenache e carignan, o clima é mediterrânico. Trabalha de forma biológica, procurando a expressão pura deste ambiente ideal para a vinha. O vinho dominado pela Syrah tem toques de ervas do mato com azeitona, fruta concentrada, e final persistente. Acompanhará bem uma comida bem temperada como um guisado de porco com ameixa.

Les Servières 2008, Domaine Aupilhac (Tinto, Languedoc)

goliardos — Mon, 27 Jul 2009 15:45:50 +0000

Esta quinta situada em Montpeyroux perto de Montpellier singularizou-se pela vontade de realçar castas mal amadas e produzir vinhos típicos acrescentando finura ao estilo naturalmente exuberante da região. Este vinho provém duma vinha centenária da casta desprezada Cinsault, produzido pelo Sylvain Fadat em associação com o seu amigo de infância Alain Robert. Vinho com uma fruta crocante, taninos sedosos com uma persistência fresca.

Lou Maset 2008, Domaine Aupilhac (Tinto, Languedoc)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:34:26 +0000

Sylvain Fadat e a sua mulher Désirée representam uma geração de produtores que lutou para dar mais nobreza à região desprezada do Languedoc. Ao Norte de Montpellier, valorizaram castas mal amadas para torna-las dignas de atenção como no caso do seu Carignan. Este Lou Maset é mais um vinho de verão, leve, com uma mistura das castas Cinsault e Grenache, num estilo alegre e equilibrado.

Les Servières 2008, Domaine Aupilhac (Tinto, Languedoc)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:23:29 +0000

Les Cocalières 2007, Domaine Aupilhac (Tinto, Languedoc)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:07:04 +0000

Les Cocalières é um vinho produzido a Norte de Montpellier, num clima mediterrânico, a partir da trilogia de castas Grenache, Mourvèdre e Syrah, plantadas em solo calcário e expostas a Norte e Noroeste. Sylvain Fadat e a sua mulher Désirée contribuiram a mudar, com outros militantes do Languedoc, a imagem desta região mal amada até aos anos 1990. Neste vinho, procuram realçar a frescura, com frutos vermelhos e toques de pimenta branca a marcar a origem do vinho. Uma bela expressão do terroir de Montpeyroux para descobrir a riqueza do Languedoc.

Espérance 2005, Château Valflaunes (Tinto, Pic Saint-Loup)

goliardos — Sun, 24 May 2009 17:05:29 +0000

Estamos na bela região meridional do Pic Saint-Loup, no Languedoc onde Fabien Reboul produz este vinho que levanta esperança. A partir das castas tradicionais Carignan, Grenache e Syrah, é um vinho com aromas de ervas aromáticas, fruta preta, em boca apresenta-se taninoso mas aéreo. Um vinho para acompanhar uma bela peça de bife no churrasco com ervas da mata mediterrânica.

Château Valflaunes – Esperance 2005 (Tinto, Languedoc)

goliardos — Sat, 07 Jun 2008 08:29:24 +0000

Estamos na bela região meridional do Pic Saint- Loup, no Languedoc onde Fabien Reboul produz este vinho que levanta esperança. A partir das castas tradicionais Carignan, Grenache e Syrah, é um vinho com aromas de ervas aromáticas, fruta preta, em boca apresenta-se taninoso mas aéreo. Um vinho para acompanhar uma bela peça de bife no churrasco.