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3 de Fev, 6ªf, nas 1001 noites, Tintos da Bairrada

goliardos — Tue, 17 Jan 2012 18:30:23 +0000

Bairrada é uma região clássica e fora de moda, num mundo dominado pelos vinhos modernos, ricos, fáceis e exuberantes. Mas continua a mostrar que faz vinhos com carácter, estructurados, digestos, frescos e com potencial de envelhecimento como só ela. A baga é a casta tradicional tinta da bairrada que permite fazer estes vinhos, e nós desafiamos todos aqueles que torceram o nariz de lerem BAGA para se juntarem a nós, porque é sem dúvida uma casta de identidade vincada, e quando bem trabalhada dá vinhos que revelam o forte potencial da região.

Quando? 3 de Fevereiro, 6ªfeira, das 19h30 às 21h00

Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa

Quanto? 20 euros por participante

O que inclui? 5 vinhos tintos da Bairrada, e uma sessão pedagógica e animada sobre o tema

Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Os lugares são limitados, por isso a reserva é obrigatória

Quinta dos Termos 2007 (Tinto, Beira Interior)

goliardos — Wed, 26 Aug 2009 23:34:52 +0000

Quinta de policultura de centeio, vinhas e oliveiras situada no concelho de Belmonte, com 55 ha de vinhas, viradas a Sul para a Serra da Estrela, plantadas em solo granítico. João Carvalho lidera esta quinta desde 1993, optando por uma viticultura sem pesticidas nem herbicidas. Este tinto provém das castas indígenas Rufete, Touriga Nacional, Trincadeira preta e Jaen, estagiou em madeira nova de carvalho. Tem um nariz que mistura toques vegetais com fruta preta, é macio em boca com a madeira a proporcionar toques de torrefacção misturados a uma fruta bem madura.

Quinta dos Termos reserva 2008 (Branco, Beira Interior)

goliardos — Wed, 19 Aug 2009 15:33:24 +0000

Quinta de policultura de centeio, vinhas e oliveiras situada no concelho de Belmonte, com 55 ha de vinhas, viradas a Sul para a Serra da Estrela, plantadas em solo granítico. João Carvalho lidera esta quinta desde 1993, optando por uma viticultura sem pesticidas nem herbicidas. Este branco foi produzido a partir das castas Fonte Cal e Síria, é rico e untuoso, com toques de fruta carnuda e redondo em boca.

Colheita 2008, Quinta das Bageiras (Branco, Bairrada)

goliardos — Mon, 27 Jul 2009 15:43:11 +0000

Mário Sérgio Alves Nuno é um produtor artesanal, completo, capaz de vinificar com êxito espumantes, tintos e brancos, e representa um dos últimos defensores da escola clássica da Bairrada. Este branco de 2008 é uma versão frutada, recta, produzida a partir das castas Maria Gomes (Fernão Pires) e Bical. Um vinho nervoso, vivo, com aromas a citrinos na boca, que pode acompanhar um peixe na grelha.

Poeirinho 2003, Quinta dos Cozinheiros (Tinto, Beiras)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:20:47 +0000

José Mendonça era um produtor pedagógico que trabalhou a realçar o potencial duma zona esquecida das Beiras, Marinha das Ondas, perto de Figueira da Foz, onde produzia vinhos brancos e tintos com raça, que merecem atenção e fogem do estilo fácil e redondo. Faleceu no mês de Fevereiro passado e hoje a sua irmã Graça perpetua esta paixão familiar. Num clima atlântico onde a maturação é sempre sujeita ao clima no fim do verão, os vinhos têm em comum um estilo aguçado, com persistência e optima disposição a ligar com a comida tradicional ou os queijos. Este Poeirinho foi produzido em solos argiloso-calcários, num ano quente e com a casta Baga também chamada Poeirinho.

Rol de coisas antigas 2005, Carlos Campolargo (Tinto, Bairrada)

goliardos — Sun, 24 May 2009 17:03:12 +0000

É um Bairrada que valoriza a história, é um vinho que se lê e se bebe, para reencontrar os aromas escondidos e os sabores perdidos na época amnésica. Um vinho com aromas a couro e frutos pretos, e toques fumados habituais da região, que persiste em boca e acaba com uma sensação doce. Um vinho entre o clássico e o moderno que simboliza a abordagem de Carlos Campolargo. Uma peça de carne forte poderá ser uma boa escolha.

Colheita 2007, Quinta das Bageiras (Tinto, Bairrada)

goliardos — Thu, 23 Apr 2009 22:54:11 +0000

Mário Sérgio Alves Nuno é considerado o artesão da Bairrada, promovendo em Fogueira, no coração da Bairrada vinhos tradicionais e equilibrados da região. Este colheita feito essencialmente com a casta Baga, sem desengaçar as uvas, apresenta um nariz de frutos vivos e bosque, uma boca fluída, com uma acidez e uns taninos que acompanham dignamente o lado mais frutado desta Baga. Um tinto com acidez que pode combinar com a textura espessa do atum e os sabores intensos de sésamo e molho de soja.

2 de Abril, prova de vinhos e encontro com o produtor Mário Sérgio Alves Nuno da Quinta das Bageiras

goliardos — Tue, 31 Mar 2009 09:21:17 +0000

Esta 5ªfeira convidamo-vos para um encontro com o produtor Mário Sérgio Alves Nuno da Quinta das Bageiras, na Bairrada.
Ele estará connosco em torno de uma tertúlia e de petiscos para nos dar a conhecer a gama diversificada dos seus vinhos com raça : espumantes (Super Reserva 2005, Grande Reserva 2002), brancos (Colheita 2008, Garrafeira 2005), tintos (Colheita 2007, Garrafeira 2005). Provenientes de uma região clássica de Portugal, fora da moda Douro e Alentejo, são vinhos genuínos, de enorme tipicidade local, e qualidade excepcional.
O Mário Sérgio é uma pessoa que vibra com o que faz, transmite paixão e convicção. Quando lhe propusemos vir dar a conhecer os seus vinhos aos Goliardos, ficou em pulgas, inclusivamente disse que nos ía preparar uma surpresa….
Mário Sérgio Alves Nuno
Quinta das Bageiras
A Quinta das Bágeiras foi fundada em 1989 por Mário Sérgio Alves Nuno, na altura com 23 anos, a partir da reunião das vinhas de várias gerações da sua família, com um total de 12 hectares. Iniciou-se nesse ano o engarrafamento do vinho produzido na quinta, anteriormente vendido a granel a outras caves da região da Bairrada.
Logo em 1989, o próprio Mário Sérgio Alves Nuno obteve o 2º prémio nacional de Jovem Agricultor Português, prémio que recebeu novamente em 1991, devido ao seu projecto de construção de uma cave que possibilitou a produção de espumante.
A vinha foi aumentada e melhorada continuamente, desde 2002 passou para 28 hectares, e as condições da adega foram aumentando com o objectivo de produzir melhor. Estas foram as razões para Mário Sérgio Alves Nuno ser eleito em 2004 o melhor Agricultor do Ano em Portugal.
Defende uma visão tradicional do vinho da Bairrada, apoiado pelo enólogo que lidera a escola clássica da região, Rui Moura Alves: vinhos tintos vinificados com o engace, no lagar, estagiados em madeira já usada. Vinhos feitos para acompanhar a comida, desde os espumantes, todos Brut Natural (quer dizer sem adição de licor de expedição, expressão do vinho branco inicial, secos), até os tintos cujos Colheita e Garrafeira são 100% Baga, e conservam com os anos uma frescura e uma persistência rara, passando pelo branco Garrafeira, um dos melhores e de maior tipicidade de Portugal.

Quando? 5ªfeira, 2 de Abril, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 15 euros por pessoa, a pagar no momento da inscrição.
O que inclui? Sessão animada e pedagógica com o produtor, e petiscos a condizer. Parece que haverá uma surpresa…
Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso a corrida está lançada!

Maria Gomes 2007, Quinta dos Cozinheiros (Branco, Beiras)

goliardos — Sun, 22 Mar 2009 22:40:29 +0000

Este vinho celebra a memória do José Mendonça, que nos deixou de repente mas que continua connosco através da paixão que transmitia a falar de vinhas e vinhos. Na zona de Figueira da Foz, com influência atlântica, em solo arenoso, esta vinha da casta Maria Gomes (chamada Fernão Pires mais a sul) deu um vinho floral, vivo, ideal para acompanhar queijos de cabra pouco curado ou mariscos.

Syrah 2002, Quinta do Carvalhinho (Tinto, Beiras)

goliardos — Sun, 22 Mar 2009 18:00:29 +0000

Quinta existente desde 1889, situada em Mealhada, com vinhas plantadas em solo argiloso-calcário. Como na Bairrada inteira, encontram-se ainda pérolas desconhecidas, como este vinho monovarietal feito com a casta Syrah, num ano difícil por causa dum verão húmido que obrigou a um grande trabalho na vinha para conseguir uma boa maturação e uma grande selecção das uvas expostas à podridão. Vinho com bela complexidade aromática, misturando fruta vermelha, toques minerais a giz, e aromas de bosque. Os taninos são suaves e tornam o vinho delicado.