Os Goliardos » Dão

Reserva 2003, Vinha Paz (Tinto, Dão)

goliardos — Thu, 03 Dec 2009 17:59:21 +0000

É no início dos anos 2000 que António Canto Moniz e o seu filho Henrique decidiram recuperar o património de vinhas familiar para lançar os vinhos Vinha paz, e desde 2002 os vinhos ganharam um estilo próprio que contribui ao reconhecimento do Dão. Esta Reserva provém duma selecção de Touriga Nacional e Tinta Roriz, vinificadas em lagar e estagiadas em tonéis durante 18 meses. Depois de 4 anos de garrafa, o vinho apresenta-se realizado com uma boca suave, um nariz complexo que desenvolve aromas frutados e terciários, ligeiros toques de madeira num conjunto sedoso e complexo.

Clássico 2006, Quinta da Fata (Tinto, Dão)

goliardos — Wed, 26 Aug 2009 20:52:24 +0000

De regresso ao Dão, que continua a ser uma região com vinhos complexos e equilibrados. Oriundo de um ano especial com algo ainda mais goliárdico porque vindimámos e pisámos as uvas que deram este vinho, este Quinta da Fata Clássico, continua no estilo seco, menos concentrado que o Reserva, menos austero em boca mas com aromas levemente florais que tornam o vinho apetecível e muito digesto. Um vinho destinado a acompanhar umas aves no forno.

Terras do Mendo 2007 (Dão)

goliardos — Wed, 19 Aug 2009 16:55:38 +0000

Quinta da Taboadela 2005, (Tinto, Dão)

goliardos — Sat, 18 Jul 2009 15:10:15 +0000

Quinta situada na freguesia de Silva de Cima (Satão), onde Rosa Maria Albuquerque produz vinhos tintos com as castas tradicionais Tinta Roriz, Touriga Nacional, Jaen e Alfrocheiro, em solos graníticos. O vinho é maduro no nariz, em boca apresenta um corpo médio, os taninos são suaves, num conjunto fácil e redondo, com o mínimo de frescura que o Dão preserva sempre.

Lançamento do Vinho Terras do Mendo, 5ªfeira, 9 de Julho, 19h30

goliardos — Sat, 04 Jul 2009 06:46:26 +0000

Caros Goliardos,
Na próxima quinta-feira convidamo-vos para o lançamento de um vinho novo: Terras do Mendo, um vinho puro e clássico da região do Dão. O produtor estará presente para vos dar a conhecer o seu vinho, acabadinho de chegar ao mundo.

Venham descobri-lo! (antes que ele seja descoberto)

De Amálgama Março 09 Pinhanços

Eduardo Osório, de carácter amável e voluntário, decidiu em conjunto com a sua mulher e o seu cunhado cuidar do património familiar, fazer renascer as vinhas e fazer um vinho de qualidade, num estilo que respeite a região.
As vinhas do Vale do Mendo, com 12 hectares, a que se juntam outras próximas de menor dimensão, são a base da produção dos vinhos.. Plantadas em terrenos graníticos, com suaves declives a Sul e Sudoeste, as vinhas têm entre 10 e 15 anos e apresentam uma selecção das castas típicas da região do Dão. Destacam-se, para os tintos, a Touriga-Nacional, o Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz, e para os brancos, o Encruzado, Bical, Cerceal-Branco e Arinto. O Terras do Mendo DOC tinto 2007 é feito apenas com uvas Touriga-Nacional (50%) e Alfrocheiro Preto (50%).
Provámos este vinho pela primeira vez em Março, revelando-se consistente tanto como o projecto que os levou a deixar de vender à cooperativa para arriscar de comercializar directamente o fruto da vinha. Depois de visitarmos a quinta familiar e as vinhas em Abril, escondidas num nicho, numa zona ocidental do Dão mais sujeita às influências climáticas do Atlântico no fim de verão, decidimos apresentar esta novidade do Dão aos goliardos lisboetas.

Quando? 5ªfeira, 9 de Julho, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? Nadinha. A prova será oferecida pelo produtor

Preciso de fazer reserva? Não, basta aparecer. Venham muitos que o vinho é bom!

Quinta da Ponte Pedrinha 2005 (Tinto, Dão)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:32:19 +0000

Quinta tradicional do Dão situada em Vila Nova de Tazem, que evoluiu num estilo mais moderno com a consultoria do enólogo alentejano João Portugal Ramos. Num solo granítico, as vinhas das castas Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen produzem este tinto quente, com aromas a frutos pretos e uma boca volumosa devido ao álcool, numa expressão rica talvez devida à concentração do ano 2005.

Quinta das Maias 2008 (Branco, Dão)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:30:23 +0000

O Dão tem fama mais pelos seus tintos que pelos brancos mas Luís Lourenço e João Santiago não poupam energia para valorizar os vinhos brancos da Quinta das Maias e dos Roques. Este vinho, feito a partir das castas Malvasia fina, Encruzado, Bical, Cerceal, Barcelo e Verdelho, provenientes de terras em altitude (1000 m) dos contrafortes da Serra da Estrela tem um nariz a citrinos, uma boca franca, com uma acidez refrescante e aromas leves que dão um final agradável. Um casamento feliz com um filete de pescada.

Quinta da Ponte Pedrinha 2005 (Tinto, Dão)

goliardos — Fri, 26 Jun 2009 18:18:26 +0000

Colheita 2007, Vinha Paz, António e Henrique Canto Moniz (Tinto, Dão)

goliardos — Tue, 26 May 2009 16:33:50 +0000

Vinha Paz afirmou-se no início dos anos 2000 com um estilo delicado, expressivo da grande tradição dos vinhos do Dão. António Canto Moniz e o seu filho Henrique aproveitam um belo “terroir” da zona de Silgueiros, para produzir um vinho floral, com sabores de rebuçado e balsâmicos, duma grande finura nesta edição 2007.

Reserva 2008, Quinta de Sães (Dão)

goliardos — Sun, 24 May 2009 16:54:30 +0000

Álvaro Castro e a sua filha Maria não precisam de muita publicidade mas a fama não faz parar a vontade deles de progredir nomeadamente na área dos brancos, que ficavam atrás até agora dos tintos. Esta reserva não foi pensada pelo mercado, tendo uma acidez nórdica, tenso e ideal para acordar as bocas saturadas de doçura residual. A bela frescura do vinho associada ao seu corpo faz dele um vinho de verão como permite deixá-lo envelhecer. Aconselhamos mariscos com alho e salsa ou um queijo de cabra seco, de acordo com os gostos de uns e de outros.