Quando?  3 de Fevereiro, 6ªfeira, das 19h30 às 21h00

Onde?  Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa

Quanto? 20 euros por participante

O que inclui? 5 vinhos tintos da Bairrada, e uma sessão pedagógica e animada sobre o tema

Como fazer a minha reserva? Basta enviar um e-mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Os lugares são limitados, por isso a reserva é obrigatória

Portugal tem um conhecimento e reconhecimento únicos no que respeita a vinhos generosos.

Porto, Madeira, mas também Moscatel de Setúbal, e ainda o (escasso) Carcavelos, para não esquecer o Favaios. O Moscatel de Setúbal não goza do prestígio do Porto e Madeira, talvez por não ter a mesma quantidade e diversidade, mas tem sem dúvida adeptos incondicionais e pérolas indiscutíveis. A pedido de alguns goliardos, decidimos fazer a prova dos Moscatéis e dar a descobrir as maravilhosas. Teremos Moscatel e Moscatel Roxo de vários produtores (como são poucos, provaremos (quase) todos :).

As inscrições estão lançadas!

Cumprimentos goliárdicos,

Nadir e Sílvia

Restam apenas 330 hectares de vinhas para a produção de Moscatel de Setúbal. Este vinho generoso cuja região se encontra delimitada desde 1907, é feito a partir da casta branca Moscatel, talvez a casta mais viajada no mundo velho, sendo hoje utilizada em vinhos secos e doces em vários países europeus, com origens Egípcias. Já o Moscatel Roxo, casta tinta, pensa-se ser originário da Madeira e só existe actualmente nesta região.

As castas autorizadas para produzir o Moscatel de Setúbal são (evidentemente) o Moscatel e o Moscatel Roxo mas também o Arinto, Tamarez, Malvasia, Boal, Manteúdo. Na produção do generoso de Setúbal é obrigatório que a casta Moscatel constitua pelos menos 67% do total de castas utilizadas na elaboração do vinho. Este valor sobe para 85% na produção de Moscatel Roxo.

A fermentação é interrompida com a adição de aguardente vínica, obtendo o vinho uma graduação final entre 18º e 20º e um grau de açúcar que varia entre os 90g e os 200g por litro. O vinho fica em seguida a macerar, ficando em contacto com as películas durante o primeiro Inverno depois da colheita, com uma duração que poderá ir até 7 meses. O envelhecimento é feito em pipas usadas e poderá sair como vinho de um só ano ou um lote de vários anos.

Não existem mais produtores de Moscatel de Setúbal que dedos nas mãos. Algo limitado e único.

Quando?  6ªfeira, dia 25 de Março, das 19h30 às 21h00

Onde?  Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa

Quanto? 20 euros por pessoa

O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos às cegas e petiscos a condizer para não se engolir em seco!

Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso a corrida está lançada!

Esta 6ªfeira, convidamo-vos para uma sessão das 1001 noites com o tema Porto Late Bottled Vintage, do ano 2004, e já agora com o casamento com chocolate e roquefort.
 
Iremos provar 5 vinhos de 5 grandes casas: Niepoort, Ramos Pinto, Noval, Infantado e Dows.
Será uma forma de compreender o estilo de cada casa, dentro de um mesmo ano e mesma categoria.
Não precisamos de dar mais argumentos para vos dizer que vai ser imperdível….
Venham eles!
Cumprimentos goliárdicos,

 Sílvia e Nadir

O LBV é um vinho do Porto de uma só colheita, produzido num ano de grande qualidade, não com a excelência que a casa considera suficiente para declarar Vintage, mas com uma qualidade para ser declarado Late Bottled Vintage pelo produtor e confirmado pelo Instituto do Vinho do Porto.
Esta aprovação dá-se aos quatro/seis anos, durante os quais o vinho estagiou em grandes tonéis, com contacto com o ar reduzido. Após este tempo, o vinho será posto em garrafa, onde irá envelhecer. São por isto os Portos que mais rapidamente são postos na garrafa e no mercado, para evoluírem essencialmente em garrafa.
Durante a juventude são vinhos intensos, potentes, de rara exuberância. Com o envelhecimento em garrafa, que poderá ir dos 10/20 anos, senão mais consoante o vinho, tornar-se-ão suaves e complexos.
E o LBV vai ser com o Roquefort acabadinho de chegar, de um pequeno produtor artesanal, dos raros que ainda produz esta relíquia de uma forma natural…..
Também não poderia faltar chocolate puro, outra das ligações explosivas do Porto LBV.
Duas ligações que destacam a exuberância e a especificidade que é o Porto. Único.
Quando? 6ªfeira, dia 14 de Janeiro, às 19h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 20 euros por pessoa
O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, 5 LBV às cegas, chocolate e roquefort!

Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso a corrida está lançada!

Esta semana nas 1001 noites teremos uma vertical 2002-2006 de Quinta do Mouro, um vinho excepcional, com as impressões próprias de cada ano. Ontem estivemos com o Miguel e o Luís Louro na Quinta do Mouro e as migas do almoço acompanhadas dos vinhos da quinta deram-nos vontade de partilhar convosco A QUINTA DO MOURO.

Sempre marcante! Aqui vai! Venham a ela!
Em baixo, excertos de uma entrevista on-line feita ao Miguel Louro que não deixem de ler.

Cumprimentos goliárdicos,

Sílvia e Nadir

Quando? 6ªfeira, dia 4 de Novembro, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 20 euros por pessoa
O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos às cegas e petiscos a condizer para não se engolir em seco!

Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso não percam tempo a fazer a reserva!

Dentista de profissão, Miguel Louro, é uma das figuras iconoclastas do panorama dos vinhos portugueses, sempre pronto a uma saída verbal de cavaleiro medieval, com provocação dramaturgia. Comprou a Quinta do Mouro em 1980 em Estremoz no Alentejo, em 1994 começou o sonho do vinho e desde 1998 vinifica na quinta vinhos com carácter que provocaram a produção local, com um estilo taninoso, gastronómico e uma frescura notável.
O seu filho Luís trabalha agora com o pai tanto na Quinta do Mouro como no seu projecto pessoal com os vinhos Alento.
Em solos essencialmente xistosos, a Quinta do Mouro produz 3 vinhos tintos : Vinha do Mouro, que exprime o frutado especiado do Alentejo numa versão moderna e mais fácil, o Casa dos Zagalos que representa o clássico Alentejano na sua opinião, com uma matéria mais subtil, complexidade táctil, intensidade aromática, e o Quinta do Mouro, vinho mais ousado, com todos os parâmetros (concentração, acidez, frescura) mais realçados, intenso e rico e com um equilíbrio que sai dos standards da região. Quando um jornalista norte-americano lhe disse na sua adega que faltava ao seu vinho aromas de chocolate e baunilha, Miguel Louro respondeu “isto é uma adega, não é uma gelataria”.

As vindimas estão aí. Os produtores desapareceram, concentrados nos mostos. Momentos intensos de trabalhar até à última gota, dias e noites, cortar cachos, pisar uvas, prensar, esvaziar cubas, ver como evolui, o que vai dar,……esgotante mas empolgante.

Estivemos com a Marta Soares do Casal Figueira que está pela primeira vez à frente da vindima.As uvas este ano são heterogéneas, algumas bem maduras, outras ainda bastante verdes. Os sumos que provámos dão-nos a ideia que vem aí coisa boa.

Produtores, votos de excelentes vindimas!!!

E esta quinta-feira, nas 1001 noites vamos provar Dão de um ano muito atípico: 2003. Uma forma de descobrir esta região com vinhos já crescidos.

 Cumprimentos goliárdicos,

 Sílvia e Nadir

O Douro é sem dúvida uma região que faz brilhar os olhos de muita gente. Região com tradição de generosos, lançou-se como região de vinhos de mesa mais recentemente, com sucesso mas ainda um grande percurso por fazer no sentido de definir a sua identidade. Trata-se de uma região em plena descoberta e aquela em que mais voos promissores aparecem em Portugal.

Esta 6ªfeira iremos provar 5 vinhos tintos de produtores durienses de fazer salivar qualquer goliardo do ano de 2007. Uma forma de conhecer esta colheita ainda muito jovem e ver o seu potencial de envelhecimento.
Que vinhos vamos provar?? Nós achamos que vamos só provar bons!

Cá vos esperamos!

Cumprimentos goliárdicos,

Sílvia e Nadir

Apesar de ser um ano não clássico, fresco e tárdio em relação ao habitual no Douro, esta Colheita está a ser muito elogiada pela imprensa internacional, especialmente no caso dos vinhos do Porto Vintage que obtiveram notas muito elevadas. Será que os vinhos de mesa estão ao nível dos Vintage?

O ano arrancou com um Inverno húmido, continuou com uma Primavera amena e foi seguida dum Verão bastante húmido e sem grande vaga de calor, que proporcionou uma maturação lenta e obrigou a estar muito atento nas vinhas para evitar a propagação do míldio, que espalhou-se mais no Douro Superior que no Baixo e Cima Corgo. Até no Douro superior, as temperaturas foram frescas até os princípios de Setembro, com variação de temperaturas entre dia e noite que deu uma bela complexidade aromática e preservou uma acidez equilibrada. Não é uma colheita que devia proporcionar vinhos potentes mas equilibrados e complexos. As vindimas começaram nos meados de Setembro para prolongar-se até meados de Outubro.
Quando? 6ªfeira, 7 de Maio, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 15 euros por pessoa, a pagar no momento da inscrição.
O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos seleccionados e petiscos a condizer.
Como funciona? Sentados em torno de mesas e copos, iremos provar em conjunto e em prova cega vinhos do tema. Nós introduziremos informações sobre a região e os vinhos, os participantes irão trocar opiniões sobre os vinhos provados, sempre de uma forma livre e pedagógica.

Como fazer a minha reserva? Basta enviar um mail para info@osgoliardos.com. com o

Nome
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telefone

Temos um número de lugares limitado por isso a corrida está lançada!

Caros Goliardos,

Temos andado desaparecidos com a chegada da Primavera e dos novos rebentos.
Como temos saudades das 1001 noites, aqui vai uma, já na sexta-feira.
Uma sessão com um tema que já tivemos, para aqueles que ficaram de fora da última vez, mas com Portos diferentes, para aqueles que ficaram dentro e ficaram com Vintage na boca.

Esta 6ªfeira, convidamo-vos para uma sessão das 1001 noites com o tema Porto Vintage, considerado por muitos como o diamante do vinho do Porto, provavelmente o vinho português mais conhecido e procurado além mares.

É um vinho do Porto de uma só colheita, produzido num ano de excelente qualidade, declarado Vintage pelo produtor e aprovado pelo Instituto do Vinho do Porto, caso cumpra todas as características necessárias e suficientes para ostentar a designação “Vintage”. Esta aprovação dá-se aos dois anos, durante os quais o vinho estagiou em grandes tonéis, com contacto com o ar reduzido. Após este tempo, o vinho será posto em garrafa, onde irá envelhecer. São por isto os Portos que mais rapidamente são postos na garrafa e no mercado, para evoluírem essencialmente em garrafa.
Durante a juventude são vinhos intensos, potentes, de rara exuberância. Com o envelhecimento em garrafa, que poderá ir dos 10 até aos 50 anos, senão mais consoante o vinho, tornar-se-ão suaves e complexos.

Na 6ªfeira iremos dar a conhecer mais sobre esta pérola enquanto provamos Vintage de diferentes idades, diferentes quintas. Fonseca e Niepoort. Mmm.

Quando? 6ªfeira, 16 de Abril, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 20 euros por pessoa, a pagar no momento da inscrição.
O que inclui? Porto Vintage, sessão animada e pedagógica o tema e petiscos a condizer.

Como fazer a minha reserva? Basta enviar um mail com o nome dos interessados para info@osgoliardos.com. Temos um numero de lugares limitado por isso a corrida está lançada!