Bastantes de vós tiveram a ocasião de o conhecer em provas nos Goliardos, ou então de provar os seus vinhos. Quem o conheceu de mais perto, pode sem dúvida constatar que o António era uma pessoa que marcava pela diferença, pela ousadia, pela alegria e pela extrema sensibilidade.

Estudou Enologia em Montpellier, no Sul de França, onde plantou amizades e influências vinícolas. De regresso às origens, trouxe no bolso algumas castas de estimação que semeou mais tarde quando comprou o Casal Figueira, na Estremadura, em A-dos-Cunhados. Roussanne, Marsanne, Petit Manseng fizeram parte dos vários vinhos a que António deu vida, algo certamente fora do comum. António contava que as tarefas agrícolas eram consideradas pouco nobres e que a sua mãe chorou quando pela primeira vez viu o seu filho enólogo formado em França subir para cima de uma tractor. António era um homem da terra, com fibra de vigneron.

O seu primeiro Casal Figueira saiu em 1995, mas demorou muito tempo a ter o devido reconhecimento. Verdade seja dita, o António e os seus vinhos passaram muitas vezes por incompreendidos, e talvez o justo reconhecimento nunca lhe tenha sido feito. Vinhos contra-corrente, numa região fora de moda, com um estilo próprio, numa linha natural e artesanal, em que a autenticidade e o respeito pelo terroir eram prioridades acima de vender com facilidade.
No último ano tínhamos criado um grupo de debate ligado ao vinho com vários produtores e outros profissionais denominado Amálgama e do qual o António fazia parte (bem como o José Mendonça que igualmente nos deixou este ano). Podemos desenvolver uma relação próxima com o António, que chocalhava o grupo e nos fazia sonhar em conjunto. Um dia, num dos vários encontros do Amálgama, perguntámos o que era afinal terroir, essa noção muitas vezes reduzida a micro-clima. O António respondeu que terroir é quando “Sentes que o vinho perfeito está lá, tu só não o podes estragar!”. Estragar implica maquilhar, deturpar, corrigir, enquanto que António procurava simplesmente revelar, salientar o melhor daquilo que cada ano a terra dá. Quando numa viagem avistava ao longe uma paisagem que sentia “ter terroir”, mandava parar os cavalos para admirar a terra, deixando perplexos os restantes com as exclamações entusiastas de quem vibra com o que vê e sente apaixonadamente. Sim, sem dúvida que o António vivia apaixonadamente o vinho e a vida.

Apesar da sua formação científica, fazia o vinho antes de tudo mais de uma forma intuitiva, através dos sentidos. Sentia a terra, envolvia o corpo e a sua energia na mais simples poda. Utilizava práticas bio-dinâmicas, que defendia de uma forma convicta e convincente, ao ponto de num dos encontros, o produtor Álvaro Castro lhe ter dito “é a primeira vez que oiço um bio-dinâmico que não é aldrabão” e de ter aceite o desafio do António de fazer uma experiência bio-dinâmica na sua famosa Quinta da Pellada. Não se chegou a realizar com o António, mas teremos que garantir que a Pellada será um dia dinamizada com o famoso preparado 501.

Das muitas experiências que o António realizou, houve também as que não correram bem. Tendo em conta as tantas que bebemos maravilhados, comprovam que a ousadia e a capacidade de errar são essenciais para evoluir, aprender e contribuir para um conhecimento colectivo, viver de uma forma estimulante, sonhadora e apaixonada. A coragem do António, misturada com rasgos de loucura imprescindíveis, faz dele uma personagem dentro do mundo do vinho única e vital. Os seus vinhos, tal como ele, não são (felizmente) consensuais, mas são incontestavelmente genuínos, puros, honestos, espontâneos com um carácter próprio.

2007 foi a última colheita do Casal Figueira, já que a propriedade terá sido vendida, e em 2008 novos voos começam para o António, com o vinho Vital Vinhas Velhas, feito a partir de parcelas alugadas com a casta Vital com vinhas de idades respeitáveis na Serra de Montejunto.
Nos últimos meses, tínhamos colocado o vinho do António nos pacotes da Academia. Mas o António entregou-nos as garrafas despidas, sem nenhum rótulo, algo que só ele. Tivemos telefonemas de pessoas a perguntar se não haveria um engano. E foi assim que o vinho do António passou a chamar-se nos Goliardos “O Clandestino”.

No meio dos debates acesos sobre a evolução do mundo do vinho, o António animava os encontros com gargalhadas vivas, mandava piadas, bebia vinho de uma forma festivamente contagiante.
Quando ele gostava dum vinho, fazia com a sua mão a trajectória de um avião a descolar, numa imagem aérea que resume bem a personagem. As suas últimas palavras que trocámos com ele sobre os vinhos que estava a vindimar em 2009 foram em francês “divin! ça sent la sierra”.

António, ficamos cheios de vontade de conhecer o resultado desta tua vindima, que beberemos goliardicamente à tua coragem em ser e fazer diferente. A tua vida inspira-nos.

Com uma eterna saudade das tuas gargalhadas VITAIS!
Beijinhos amigos,
Nadir e Sílvia, pelos Goliardos

Uma região em regressão

Assim sendo, decidimos dedicar uma sessão à Região de Vinhos de Lisboa. Hoje em dia com a produção em regressão, a região continua a ser a que mais produz em quantidade de vinhos de mesa, muitos não considerados vinhos de qualidade. A região tem uma longa tradição de vinhos, com um desenvolvimento que se deveu a diferentes factores: região de tradição rural, vocação e conhecimentos difundidos por várias ordens religiosas que se estabeleceram na região (Beneditinos, Clunicenses e Cistercenses), proximidade a grandes centros urbanos consumidores e muito em particular Lisboa. Hoje em dia, a expansão imobiliária, a conversão de uma região de cariz rural em zonas urbanas, o crescimento de outras regiões vitivinícolas, em particular Douro e Alentejo, e também a falta de um certo dinamismo local dentro da área têm vindo a colocar os vinhos da região fora de moda e por consequência a fazer regredir a área de vinha.

O grande potencial da região

Temos encontrado vários produtores de regiões actualmente na mó de cima que nos dizem que a Estremadura (perdão, Lisboa) é uma região com um grande potencial e onde gostariam de produzir um dia. A proximidade ao Atlântico permite manter frescura e produzir vinhos menos pesados, menos alcoólicos, mais equilibrados. Em anos quentes como é o caso de 2009 esta região fica com um sorriso de orelha a orelha face a maturações potencialmente perfeitas, enquanto Douro e Alentejo transpiram de ver uvas sobremaduras. Em anos frescos, sofrerá a Estremadura provavelmente da dificuldade de maturação.

Região com grande diversidade

A variabilidade de solos e de microclimas na região de Lisboa, principalmente determinada pela proximidade ao Atlântico, pela altitude e pela exposição aos ventos, permitiu ao longo dos tempos criar uma grande diversidade de vinhos e de cada pequena sub-região definir um estilo próprio. Não é de estranhar a existência nesta região das mais pequenas Denominações de Origem do País, como Carcavelos com pouco mais de 10 hectares, dedicada a vinhos generosos, Colares com 22 hectares, dedicada a vinhos realizados em Chão de Areia, bem como DOC’s de maior dimensão como é o caso de Bucelas dedicado à produção de vinho branco.
Nas 1001 noites de 5ªfeira
Iremos provar uma selecção de vinhos goliárdica da região de Lisboa e ver se os lisboetas se rendem aos seus vinhos da sua região!
Cheira bem, cheira a Lisboa!!!

Eça de Queirós, Os Maias

Não se sabe com exactidão quando se plantaram aqui as primeiras vinhas. Pensa-se que a introdução da casta “Ramisco” na região se deve ao rei D. Afonso III que a teria trazido de França: em 1255, quando fez a doação do Reguengo de Colares a Pedro Miguel e a sua mulher Maria Estêvão, obrigou-os a plantar as videiras que ele mandara vir de França.

Foi na Várzea de Colares que se desenvolveu a cultura da vinha distribuída por duas modalidades: a cultura em chão de areia e a cultura em chão rijo. Foi a primeira que deu fama ao vinho de Colares, um vinho que sempre esteve presente nas mesas aristocráticas e burguesas, tão bem descritas por Eça de Queiroz.
Em 1865 verificou-se no norte do país a entrada da filoxera; em Colares, as castas instaladas em solo arenoso resistiram a esta praga, facto que contribuiu muito para o incremento da vinha, ainda hoje instalada sem recorrer aos porta-enxertos americanos.
Este foi um dos principais motivos para que Colares chegasse a ter 1500 hectares de vinha. Em 1908, a Região de Colares tornava-se a segunda do país a ser demarcada.
Com a expansão imobiliária, Colares tem agora apenas 22 hectares. Com 100 anos de demarcação, Colares tornou-se um vinho em vias de extinção!

Condições naturais: Clima atlântico. Vinha junto ao mar, o Ramisco plantado em terrenos arenosos, as restantes castas, essencialmente João Santarém (Castelão) em chão rijo. Os ventos marítimos, muito fortes, obrigam a construção de abrigos, tradicionalmente feitos em cana.
Castas tintas: Ramisco (min. 80% no DOC Colares), João Santarém (Castelão)
Castas brancas: Malvasia, Arinto, Fernão Pires e Vital.
Vinhos: Tintos e brancos frescos, leves, subtis, nível alcoólico baixo e com grande capacidade de envelhecimento.

Quando? 6ªfeira, dia 29 de Maio, das 19h30 às 21h30
Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa
Quanto? 15 euros por pessoa
O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos às cegas e petiscos a condizer para não se engolir em seco!

Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso a corrida está lançada!

Iremos provar novidades: verdadeiras antiguidades e relíquias!