Os Goliardos » Península de Setúbal

Tinta Grã 2007, José António Franca (Tinto, Terras do Sado)

goliardos — Thu, 01 Oct 2009 18:00:41 +0000

José António Franca vivia na Bélgica antes de voltar para as terras do Sado onde tinha uma vinha familiar com cerca de 30 anos localizada perto da Serra da Arrábida. Desde 2005 explora as vinhas em modo de produção biológica, num clima ameno caracterizado por elevadas amplitudes térmicas. As vinhas das castas Castelão (75%) e Cabernet-Sauvignon (25%) são plantadas em solo argilo-calcário. No ano 2007 a maturação foi lenta e a produção foi contida a 35 hl/ha. O vinho fermentou com leveduras indígenas em inox antes de estagiar um ano em pipas e em cubas de inox. Apresenta uma fruta leve, um pouco escondida na abertura. Tem um bom equilíbrio em boca. Ganha a ser decantado para se revelar completamente.

Serra do Louro, Venâncio Lima (Branco, Palmela)

goliardos — Sun, 27 Sep 2009 16:51:57 +0000

Este produtor tradicional de Quinta dos Anjos perpetua um estilo clássico dos vinhos de Palmela numa altura em que as grandes casas mais afamadas modernizaram os vinhos com castas internacionais e vinificação que estandardiza os vinhos. Este branco sendo um vinho regional não apresenta o ano, mas o vinho foi feito a partir de uvas das castas Fernão Pires e Moscatel de 2008, é um vinho marcado no nariz pela flagrância do Moscatel, que faz dele mais um vinho de aperitivo que de refeição pelo lado redondo e perfumado.

Reserva 2005, Venâncio Lima (Tinto, Palmela)

goliardos — Sun, 27 Sep 2009 16:16:10 +0000

Este produtor tradicional de Quinta dos Anjos perpetua um estilo clássico dos vinhos de Palmela numa altura em que as grandes casas mais afamadas modernizaram os vinhos com castas internacionais e vinificação que estandardiza os vinhos. Este Reserva é um puro Castelão, vinificado em cubas e que estagiou em pipas de madeira para amaciar a virulência dos taninos e ganhar um paladar mais complexo, com uma fruta preta, toques de couro, bosque e especiarias. Uma confirmação do potencial de Palmela e um vinho que pode ser guardado.

DOC 2007, Venâncio da Costa Lima (Tinto, Palmela)

goliardos — Wed, 19 Aug 2009 15:52:27 +0000

Este produtor tradicional de Quinta dos Anjos perpetua um estilo tradicional dos vinhos de Palmela numa altura em que as grandes casas mais afamadas modernizaram os vinhos com castas internacionais e vinificação que estandardiza os vinhos. Este regional é um puro Castelão, vinificado em cubas e que estagiou mais tempo em garrafa para soltar aromas mais complexos onde a fruta, bosque e especiarias se juntam. Uma confirmação do potencial de Palmela.

13 de Março, nas 1001 noites: descoberta da região da Península de Setúbal

goliardos — Mon, 09 Mar 2009 17:17:32 +0000

O ensino a que fui habituado em Bordéus e em Davies é fruto de fortes e intensas pesquisas dos docentes para resolverem os problemas do sector.
O ensino de que me apercebi aqui em Portugal (neste sector) é fruto de pesquisas dos docentes para resolverem os seus problemas da universidade.
João Nicolau de Almeida

in http://www.novacritica-vinho.com/forum/viewtopic.php?t=6902

Caros goliardas e goliardos,

Aqui vai o nosso convite para esta sexta-feira…

1001 noites: sessão sobre a Península de Setúbal
Desde as grandes explorações dominadas pela casta Castelão até ao Vinho Moscatel, a Península de Setúbal tem uma tradição de vinhos bastante antiga que compreende actualmente duas Denominações de Origem (Palmela e Setúbal) e a designação de vinhos regionais Terras do Sado. O clima é temperado mediterrânico, com influência atlântica, produzindo vinhos no geral com maturação elevada mas igualmente frescos. As Terras do Sado, já numa zona continental, apresenta no geral vinhos mais potentes.
A estrutura de produção da região de Palmela, anteriormente na mão de dois grandes produtores e duas cooperativas, está agora dividida entre outros produtores que lançaram as suas marcas de vinho no mercado.
A maior parte dos vinhos tintos da região utilizam a casta Castelão na sua composição. Por vezes, a Castelão é misturada com a casta Alfrocheiro ou Trincadeira. As castas brancas dominantes na região são a Fernão Pires, a Arinto e naturalmente, a Moscatel de Setúbal, que é utilizada em vinhos brancos e também nos vinhos generosos da Denominação de Origem de Setúbal. Nos últimos anos, os produtores começaram a experimentar a adaptabilidade de outras castas à região. Iniciou-se a plantação de castas como a Touriga Nacional, Aragonez ou Touriga Franca. Também foram introduzidas castas estrangeiras como as famosas Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ou Chardonnay. Estas castas são muito utilizadas na produção de vinhos regionais das Terras do Sado.
Uma região indecisa entre um estilo clássico da região e um estilo internacional.
Como são os vinhos da região? Quais as suas características? Quais os produtores de qualidade da região?

Iremos provar 5 vinhos às cegas todos eles da região de Setúbal e Terras do Sado enquanto apresentamos elementos para que aprendam enquanto bebem. E vocês nos dirão o que acham dos vinhos.

Quando? 6ªfeira, dia 13 de Março, das 19h30 às 21h30

Onde? Na garrafeira/bar de vinhos Os Goliardos, junto à praça da Alegria em Lisboa

Quanto? 15 euros por pessoa, a pagar no momento da inscrição.

O que inclui? Sessão animada e pedagógica sobre o tema, vinhos às cegas e petiscos a condizer para não se engolir em seco!

Como faço a minha reserva? Basta enviar um e-mail para info@osgoliardos.com com nomes dos interessados em participar. Temos um número limite de lugares por isso a corrida está lançada!

Afinidades 2007, Casa Agr. Horácio Simões (Tinto, Palmela)

goliardos — Sat, 21 Feb 2009 18:06:24 +0000

Esta quinta familiar, existente desde 1910, é mais conhecida pelos seus Moscatéis, especialmente o Roxo e o Excellent, blend de diferentes anos. Este vinho tinto foi produzido numa vinha de 10 ha em solo arenoso, com a casta Castelão. Vinificado de modo tradicional com o engaço e no lagar, estagiou em tonéis avinhados de madeira francesa. Vinho que ganha em ser arejado, soltando aromas a frutos vermelhos, bosque, com bela persistência.

Val de Alhos 2007, Casa Agr. H. Simões (Tinto, Palmela)

goliardos — Sat, 21 Feb 2009 17:25:57 +0000

Afinidades 2007, Casa Agr. Horácio Simões (Tinto, Palmela)

goliardos — Wed, 21 Jan 2009 16:26:15 +0000

Damasceno 2006 (Tinto, Terras do Sado)

goliardos — Sat, 07 Jun 2008 15:31:31 +0000

O Damasceno é um vinho atípico das Terras do Sado, produzido em solos arenosos a partir das castas Merlot, Syrah, Tinta Roriz e Touriga Nacional. Resulta um vinho macio em boca, com aromas a frutos doces e um ligeiro travo vegetal no final. Um guisado de novilho com ervilhas será um bom parceiro.

Damasceno 2005 (Tinto, Terras do Sado)

goliardos — Wed, 02 Apr 2008 10:02:59 +0000