Os Goliardos » Rosé http://osgoliardos.com/blog Mon, 26 Jul 2010 09:30:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Quinta de Sães 2006 (Rosé, Dão) http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/quinta-de-saes-2006-rose-dao/ http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/quinta-de-saes-2006-rose-dao/#comments Sat, 20 Sep 2008 17:07:14 +0000 goliardos http://osgoliardos.com/blog/?p=1366 Outro dia, um produtor humilde do Dão, dizia em tom de brincadeira que Álvaro Castro era capaz de transformar vinagre em vinho. Com a sua filha Maria, é verdade que não descuidam de qualquer vinho, e este rosé é a prova que até nos vinhos simples, é possível sair do banal e apresentar um vinho com originalidade e finura. Com toques de alperces e ervas, este vinho acompanhará bem uma salada de salmão com alho francês.

]]> http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/quinta-de-saes-2006-rose-dao/feed/ 0 Montinho 2007, Herdade São Miguel (Rosé, Alentejo) http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/montinho-2007-herdade-sao-miguel-rose-alentejo/ http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/montinho-2007-herdade-sao-miguel-rose-alentejo/#comments Sat, 20 Sep 2008 16:35:24 +0000 goliardos http://osgoliardos.com/blog/?p=1348 O incontornável Alentejo anima a Academia com a Herdade de São Miguel, projecto criado pelo industrial Alexandre Relvas na zona de Redondo. Apoiado pelo jovem enólogo Nuno Franco, lançaram este rosé este ano feito com as castas Aragonês, Cabernet-Sauvignon. Aconselhamos um polvo com molho de citrinos e cenoura.

]]> http://osgoliardos.com/blog/2008/09/20/montinho-2007-herdade-sao-miguel-rose-alentejo/feed/ 0 Casa de Mouraz 2006 (Rosé, Dão) http://osgoliardos.com/blog/2008/08/19/casa-de-mouraz-2006-rose-dao/ http://osgoliardos.com/blog/2008/08/19/casa-de-mouraz-2006-rose-dao/#comments Tue, 19 Aug 2008 17:28:47 +0000 goliardos http://osgoliardos.com/blog/?p=1324 O Rosé faz torcer o nariz e a agricultura biológica deixa céptica. Provamos este rosé do Dão, feito em Tondela pela Sara e pelo António, com intenção de proporcionar um vinho para gastronomia, que seja seco, estruturado para poder acompanhar pratos. Feito com as castas tradicionais do Dão, em solos graníticos, irá acompanhar bem um “polvo a gallega”.

]]> http://osgoliardos.com/blog/2008/08/19/casa-de-mouraz-2006-rose-dao/feed/ 0 Domaine La Hauberie – Vin de pays du Cher 2004 (Rose) http://osgoliardos.com/blog/2007/09/08/domaine-la-hauberie-vin-de-pays-du-cher-2004-rose/ http://osgoliardos.com/blog/2007/09/08/domaine-la-hauberie-vin-de-pays-du-cher-2004-rose/#comments Sat, 08 Sep 2007 11:11:56 +0000 goliardos http://comosenaohouvesseamanha.com/goliardos/?p=108 O verão continua ainda mais quente à noite e o rose continua a ter um papel fundamental para acompanhar saladas de atum fresco e outros pratos vegetais que se impõem à mesa depois dos excessos de férias. Este rosé feito a partir da casta pineau d’aunis é cheio de flores secas, de toques de framboesa viva, com uma bela presença em boca. A beber a 10º.

]]> http://osgoliardos.com/blog/2007/09/08/domaine-la-hauberie-vin-de-pays-du-cher-2004-rose/feed/ 0 Domaine Turenne – Le Haut 2004 (Rosé, Provence) http://osgoliardos.com/blog/2007/07/02/domaine-turenne-le-haut-2004-rose-provence/ http://osgoliardos.com/blog/2007/07/02/domaine-turenne-le-haut-2004-rose-provence/#comments Mon, 02 Jul 2007 17:21:50 +0000 goliardos http://comosenaohouvesseamanha.com/goliardos/?p=62

 

O verão chama o rosé e o rose é vinho apesar dos (des)entendidos acharem que não. Quando forem cortar o polvo para uma boa salada, não se esquecem do bom compromisso que traz este vinho com cheiros vivos de branco e um corpo de estatura média que permite acompanhar com graça alguns pratos cheios de sol. Este rosé feito a partir da casta Carignan, tem um nariz de groselha e de especiarias, com uma cor escura apetitosa. A beber num pátio algarvio para virar a página do Mateus rosé.

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