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CLOS ROCHE BLANCHE – SAUVIGNON Nº2 2005 (TOURAINE)

Jun 22 | Descriptifs des vins, Vins français, blanc

C’est un sauvignon version Chanel et mon nez m’a dit qu’il y avait plus d’amateurs du n° 2 que du n° 5, également disponible chez les Goliards, mais pour une prochaine fois. Clos Roche Blanche est un domaine situé à 40 km à l’est de Tours, dirigé par un binôme : Catherine Roussel et Didier Barouillet, simples, enjoués et exigeants. Adeptes d’une viticulture biologique, ils produisent des sauvignons bien mûrs, qui n’exhalent pas le pipi de chat mais la pomme et les herbes sauvages. Un n°2 parfumé, mais pas pour s’asperger le matin…Crottin de chavignol ou une daurade au four.

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