Nous nous retrouvons pour échanger des vins et boire des idées. Nous proposons des vins de régions et de styles très variés, sélectionnés à partir de nos expéditions chez les producteurs et nous réalisons diverses activités autour du vin afin de promouvoir la découverte et le savoir des vins.
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Nov 23 | Descriptifs des vins, Vins français, rouge
Les Ferbos sont des petits producteurs du sauternais qui ont choisi de cultiver leur vigne sans pesticides ni engrais chimiques pour produire des vins plus frais et plus purs. Ce vin liquoreux est obtenu grâce à l’apparition d’un champignon, le botrytis cinerea, qui se développe sur la peau des raisins grâce aux brouillards matinaux qui envahissent la vallée de la Garonne et le Cérons à l’automne. Un précieux nectar, au faible rendement (un verre par pied de vigne), qui justifie le prix de cette pourriture noble !
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