Nous nous retrouvons pour échanger des vins et boire des idées. Nous proposons des vins de régions et de styles très variés, sélectionnés à partir de nos expéditions chez les producteurs et nous réalisons diverses activités autour du vin afin de promouvoir la découverte et le savoir des vins.
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Nov 23 | Descriptifs des vins, rouge, Vins français
Rien de mieux qu’un vin de la garrigue méditerranéenne pour retrouver l’espérance. Découverte de l’été, en vacances, avec le grand Djam et père Mahmoud, lors d’une escapade de fin d’après-midi à la recherche du vin authentique et hors des sentiers des gourous de la place parisienne. Fabien Reboul est un vigneron aux convictions affichées, qui recherche la fraîcheur et des tanins soyeux dans ses vins, se démarquant un peu du style habituel des vins languedociens. Le Pic Saint-Loup s’y prête mieux que d’autres coins de la région avec ses nuits fraîches qui aident à conserver l’acidité des vins. Cette cuvée Espérance est l’objet des plus grands soins tout en étant l’entrée de gamme puisque les cuvées supérieures ne sont réalisées que si celle-là répond aux attentes du vigneron. Une belle découverte !
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