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VENDREDI 22 MAI, 1001 NUITS SUR LES VINS DE LA RIOJA.

goliardos — Mon, 18 May 2009 19:15:52 +0000

Chers Goliards,

Ce jeudi, cette 1001 nuit sera consacrée à la région mythique de la Rioja, située dans le nord de l’Espagne. Nous goûterons des vins classiques ou modernes, quelques un de producteurs reconnus comme les Palacios, Bodegas Muga, mais aussi des vins de grande qualité que nous avons découvert chez de petits producteurs locaux.
Nous vous attendons pour une soirée en Rioja !

Salutations goliardes,
Sílvia et Nadir

Région mythique située sur les pentes de la montagne cantabrique, la Rioja, très inspirée du modèle bordelais, s’est développée au XVI ième siècle. Célèbre pour ses vins traditionnels de longue période d’élevage en tonneau se consommant plutôt âgés, la Rioja commence depuis peu à produire des vins dans une ligne plus moderne. La Rioja a été la première région délimitée à recevoir, en 1991 la désignation de « Denominación Origen Calificada », sommet de la hiérarchie de la classification espagnole.

Situation

Le vignoble est entouré par les monts Cantabriques au nord et la chaîne sud-ibérique.
Climat: tempéré, ensoleillé.
Cépages noirs : Tempranillo (Tinta Roriz / Aragon), Garnacha, Mazuela, Graciano. Le cépage Garnacha présent dans la Rioja Baja donne au vin du corps et de la couleur ; quant au cépage Graciano, lui, apporte du caractère ainsi que de l’acidité. Cépages blancs: Viura, Malvasia, Garnacha Blanca.

3 sous-régions

La Rioja Alta située plus à l’ouest, sur la rive droite du fleuve Ebro, autour de Haro Cenicero avec un sol plus sablonneux et argileux que calcaire avec des vignes plantées en altitude (entre 400 et 800 mètres). On y produit des vins moins parfumés que ceux de la Rioja Alavesa, mais néanmoins plus alcoolisés. Là se trouvent les plus grandes et anciennes caves classiques de la Rioja. Cela représente 20.000 hectares de vignes ; on note la prédominance du cépage Tempranillo.

Les vignes de la Rioja Alavesa, la partie basque, sont également plantées en altitude, en face de la rivière sur la rive gauche, autour des villages d’Elciego et Laguardia. Les sols présentent une haute teneur en calcaire, ils font face au sud et aux pentes de la montagne cantabrique. Le cépage qui y est cultivé est le Tempranillo à 95%, le vin est en général plus élégant et délicatement parfumé. Prédominance de petites exploitations agricoles familiales, 2500 cultivent les 11.000ha.

La Rioja Baja, à l’est de Logroño Navarra, principalement située sur la rive gauche. Il s’agit de 17.000 ha de vignes, plantées à basse altitude, avec des températures plus élevées, raisons pour lesquelles on plante le cépage Garnacha pour accompagner le Tempranillo. Le vin est d’une couleur plus foncée et contient davantage d’alcool.

Quand?
Le Vendredi 22 Mai, de 19h30 à 21h30
Où?
A la cave/bar à vins Os Goliardos, 9, rue da Mãe d’Água près de la Praça de Alegria à Lisbonne.
C’est combien?
15 euros par personne
Que cela inclut-il? Session pédagogique et animée autour d’un thème, dégustation à l’aveugle de différents vins, accompagnée d’apéritifs adéquats aux vins.
Comment réserver?
Envoyez simplement un mail à: info@osgoliardos.com avec votre nom Nous avons un nombre limité de places alors la course est lancée !

DOMAINE GONON SAINT-JOSEPH 2006 (RHÔNE)

goliardos — Sat, 14 Jun 2008 10:14:38 +0000

Situé à Mauves, haut-lieu du St-Joseph, ce domaine, tenu par les deux frères Pierre et Jean, vignerons passionés d’une grande amabilité, produit des blancs et rouges d’inspiration classique, où l’essentiel du travail est fait à la vigne, au grand dam d’un stagiaire australien qui avait été déçu du manque d’opérations en cave. Les vins sont partiellement éraflés, peuvent paraître austères dans la jeunesse mais évoluent admirablement bien, avec des tanins veloutés, des notes épicées et animales qui ne recouvrent pas le fruit. Un vin pour une viande mijotée aromatique.

VILLA S.ANNA – NOBILE DI MONTEPULCIANO 2004 (TOSCANA)

goliardos — Sat, 14 Jun 2008 10:12:49 +0000

La Toscane est à l’Italie ce que le Bordelais est à la France : une référence avec ses mythes (Brunello di Montalcino, Nobile di Montepulciano) et ses supercheries. Ce domaine féminin, proche du magnifique village perché de Montepulciano, est tenu par Simona et ses deux filles, qui cultivent les traditionnels cépages Sangiovese, Prugnolo gentile et Mammolo, en recherchant un style classique et élégant, avec des arômes épicés, des tanins veloutés et une bonne capacité de garde. Un vin qui accompagnera bien una « bistecca fiorentina » (côte de bœuf).

QUINTA DE SÃES – RESERVA 2006 (DÃO)

goliardos — Sat, 14 Jun 2008 10:10:26 +0000

La région du Dão se trouve encerclée de montagnes, dans la zone aride de Viseu au centre-nord du Portugal. Région traditionnelle de vins, qui a produit les vins fins portugais dans les années 60,70 puis a été éclipsée par l’émergence soudaine de l’Alentejo et du Douro. Alvaro Castro est l’enfant terrible du Dão, audacieux et provocateur à la fois, il excelle à révéler les arômes des cépages Touriga Nacional, Tinta Roriz et Alfrocheiro, plantés sur un sol granitique, qui constituent la trame de cette Reserva, florale, avec des tanins fins et une belle persistance en bouche.

BALDIAS (DOURO)

goliardos — Sat, 14 Jun 2008 10:09:08 +0000

Manuel Vizeu, revenu prendre la succession de son père au domaine au pied levé, a troqué les belles rondeurs brésiliennes de Rio pour bichonner ses grains de raisin dans le décor majestueux et austère des terrasses schisteuses du Douro. Il reconvertit un beau patrimoine de vieilles vignes cinquantenaires à l’agriculture biologique et produit des vins tanniques, denses en bouche avec des touches d’herbes fraîches. Un vin de garde pour des viandes de chasse au coin du feu.

JULIO BASTOS – DONA MARIA 2005 (ALENTEJO)

goliardos — Sat, 14 Jun 2008 10:02:48 +0000

Nous descendons au sud du Portugal, dans la ville d’Estremoz dans la région de l’Alentejo. Sous un climat chaud et sur un plateau situé à 400 m d’altitude, sont produits des vins au fruité très mûr, avec des touches épicées et du volume en bouche. Julio Bastos a vendu le nom de son domaine, Quinta do Carmo, aux Rotschild à la fin des années 90 et a repris un nouveau projet avec les vins Dona Maria. Il bénéficie de vignes de plus de 40 ans et a acquis des vignes d’Alicante-Bouschet, qui dominent l’assemblage de sa Reserva, alors qu’elles avaient été écartées par les repreneurs de Quinta do Carmo. Le Dona Maria, qui réunit Aragonês, Alicante et Syrah, est un vin plein de fruit, des épices orientales et une fraîcheur qui équilibre l’opulence du vin.

CHÂTEAU LA GARENNE 2003 (SAUTERNES)

goliardos — Fri, 23 Nov 2007 11:13:59 +0000

Les Ferbos sont des petits producteurs du sauternais qui ont choisi de cultiver leur vigne sans pesticides ni engrais chimiques pour produire des vins plus frais et plus purs. Ce vin liquoreux est obtenu grâce à l’apparition d’un champignon, le botrytis cinerea, qui se développe sur la peau des raisins grâce aux brouillards matinaux qui envahissent la vallée de la Garonne et le Cérons à l’automne. Un précieux nectar, au faible rendement (un verre par pied de vigne), qui justifie le prix de cette pourriture noble !

QUINTA DA PELLADA 2003 (DÃO)

goliardos — Fri, 23 Nov 2007 11:11:18 +0000

Alvaro Castro est un iconoclaste, ingénieur reconverti dans la vigne, fondu de château Latour, qu’il aimerait un jour réquisitionner comme les troupes napoléoniennes avec le vin portugais au temps des invasions. Cette Pellada 2003 faite à partir d’une dominante de Touriga Nacional, Tinta Roriz, et Alfrocheiro dévoile un nez floral et de fruits noirs, avec des tanins soyeux et une persistance arômatique qui le rend particulièrement séduisant. Un vin de la tentation qui se mariera bien avec un cochon de lait rôti au four à bois.

DOMAINE BELLE CROZES-HERMITAGE – LOUIS BELLE 2004 (RHÔNE)

goliardos — Fri, 23 Nov 2007 11:10:22 +0000

Du même domaine que le crozes blanc, ce crozes rouge est une pure syrah, avec des tanins élancés, des notes poivrées, qui en font un bel athlète ferme et tonique. Un vin pour des gibiers en hiver ou des tajines épicés à toute heure.

MONTEBACO 2005 (RIBERA DEL DUERO)

goliardos — Fri, 23 Nov 2007 11:08:59 +0000

Un tour en Espagne près de Valladolid dans la région phare d’Espagne qui s’est révélée ces 30 dernières années derrière la fameuse locomotive Vega Sicilia. Montebaco est un domaine géré aujourd’hui par Manuel Esteban suite au décès prématuré de son père. Niché sur les hauteurs de Valbuena del Duero, les vins présentent un nez épicé avec des senteurs douces et une bouche pleine de fruit, avec de la force ibérique et des couleurs flamboyantes. Des vins très aimables comme leur auteur, qui sont un bel hymne à Bacchus, et accompagneront joyeusement un rabo de toro bien mijoté.