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LISTE DES VINS QUE NOUS PROPOSONS

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Liste des vins des Goliards Mai 2008

CRITERES POUR NOTRE SELECTION DE VINS 

L’homme est l’unique animal qui boit sans soif. Tant qu’à faire, autant qu’il soit exigeant !

DES VINS SINGULIERS  Nous proposons des vins qui expriment la richesse et la singularité du lien entre une terre et un producteur. De par nos visites, nous rapportons des vins uniques, ni standardisés ni banals, recherchés par les oenophiles de ces pays.
DES VINS ACCESSIBLES  Notre défi et notre plus grand plaisir est de proposer des vins uniques, de grande qualité, à des prix très compétitifs. Nos continuelles visites chez les producteurs de divers pays nous permettent de découvrir et de sélectionner des vins ayant un rapport qualité-prix très intéressant, sur une vaste base de références goûtées (sans recracher).
DES VINS RARES  La singularité est le revers de la médaille de la diversité : nous recherchons des vins qui expriment le caractère de la terre et de l’homme, afin que l’Alentejo et le Chili aient des choses différentes à nous raconter. Nous avons des vins rares, d’autres moins rares, mais tous ont du caractère.
VINS DE PRODUCTEURS  Derrière chaque vin se cache l’histoire d’un producteur. Nous accordons de l’importance dans le fait d’établir un lien entre les producteurs et les consommateurs, dans un monde ou cette relation s’efface au profit de l’urbanisation et de la croissance de la grande distribution. Pour cette raison nous connaissons les producteurs de tous les vins que nous vendons afin de mieux vous faire connaître ce que vous buvez.
DES VINS SOUS UNE FORME DOCUMENTÉE ET HUMAINE  Tout au long de nos visites chez les producteurs et des formations organisées, nous développons une connaissance empirique des régions et des vins de différents pays qui nous permet d’aborder et de présenter des vins d’une manière soutenue, documentée et humaine.


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