Chat Fou 1 Litre
55% Grenache, 30% Cinsault e 15% varietà a bacca bianca (Clairette, Granache blanc e Marsanne) su pendii di granito e gneiss.
Parzialmente diraspato, fermentazione e affinamento in cemento, dove viene lasciato per 12-18 mesi su sabbie fini.
Non viene aggiunta solforosa fino al momento dell’imbottigliamento, senza affinamento né filtrazione.
Produttore
Eric Texier
Rhône, França