Haut-Médoc
Vignes plantées en 1998. Cabernet-Sauvignon (55 %), Merlot (20 %), Cabernet-Franc (14 %), Petit verdot (11 %).
Raisins égrappés non foulés, fermentation en cuve ciment, élevage de 12 mois en fûts de 400 l et en tonneaux de 12 hl, sans soutirage en milieu réducteur.
L’année 2021 a été une année compliquée sur le plan climatique, mais avec un cycle long et une maturation lente, et une fin d’été heureusement ensoleillée qui a permis d’atteindre une maturation fraîche.
Vendanges du 21 au 27 septembre.
Producteur
Clos du Jaugueyron
Bordeaux, França