Margaux Nout
100 % Merlot. Vignes plantées en 1989 sur une parcelle à Arsac avec un encépagement de Cabernet-sauvignon (1,12 ha) et Merlot (1,41 ha).
Raisins égrappés non foulés, fermentation en cuve ciment, élevage de 12 mois en fûts de 400 l et en tonneaux de 12 hl, sans soutirage en milieu réducteur.
Le nom Nout fait référence au ciel dans la symbolique biodynamique.
Producteur
Clos du Jaugueyron
Bordeaux, França