Pirata Molar
100 % Molar, un cépage appartenant au passé de la région. Fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Grappes entières foulées au pied, avec macération jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. Élevage d’un an en fûts de chêne et d’acajou (500 l).
Producteur
Viúva Gomes
Colares, Portugal