Rufia Rosado
53% Rufete et 47% Mencia. Pressé avec égrappage dans une cuve en acier inoxydable où il a fermenté avec des levures indigènes pendant 7 jours et a vieilli dans des éviers pendant 8 mois. Mis en bouteille en juin 2021 sans collage ni filtration.
Producteur
João Tavares de Pina
Dão, Portugal