Tanis
Vin de village, issu de 3 vignobles de plus de 70 ans, de Lumeares, A Teixeira.
Mélange de variétés de raisins dans les vignobles, principalement Mencía, Garnacha Tintorera, Mouratón, Merenzao et 10 % de variétés blanches telles que Palomino, Godello, Colgadeira et autres.
Il est fermenté dans des cuves ouvertes avec 100 % de chêne et macéré en infusion après la fermentation pendant 45 jours. Il est ensuite vieilli pendant 12 mois dans des fûts usagés et mis en bouteille avec une petite dose du soufre.
Producteur
Pablo Soldavini
Galiza, Espanha