Carine Joubert représente la cinquième génération à la tête de ce domaine situé dans le village de Quincié et centré sur le vignoble de Brouilly. Son grand-père a été le fondateur et le promoteur de cette même appellation, et lorsque Carine a lu les carnets de son arrière-grand-père décrivant la dureté du métier d’agriculteur entre 1920 et 1936, elle a été convaincue qu’elle devait poursuivre l’œuvre familiale et a quitté son emploi urbain en 2016 pour suivre les traces de son père et former un duo hédoniste et complémentaire. Aujourd’hui, ils cultivent 11 hectares de vignes, principalement à Brouilly mais aussi à Fleurie, Morgon et Chiroubles. Dès les années 80, le père, Marcel, avait suivi les pratiques du groupe Marcel Lapierre, Chanudet, Foillard, Thévenet, Descombes et converti le vignoble à l’agriculture biologique en renonçant rapidement à l’utilisation de l’anhydride sulfureux. Aujourd’hui, le père, âgé de plus de 70 ans, plaisante en disant qu’il est devenu le stagiaire de sa fille et ils peaufinent leur travail pour révéler la spécificité de chaque terroir, avec un beau patrimoine de vieilles vignes, dans une vinification ajustée, en s’appuyant sur l’expérience et la connaissance du vignoble de la sage stagiaire. Carine n’hésite pas à utiliser un peu de soufre à la mise en bouteille quand elle le juge nécessaire et privilégie l’élevage en cuve pour faire ressortir le côté velouté et léger du Gamay, alors que son père produisait des vins plus fermes en barriques. Une maison chaleureuse et gourmande, où des planches gargantuesques de fromages et de charcuteries accompagnent toujours une dégustation, confirmant l’ambiance festive du Beaujolais !
Les vins
Vinification sans adjonction d’anhydride sulfureux, issus de vignes de 20 à 100 ans, élevage en cuves et barriques usagées, adjonction d’anhydride sulfureux à la mise en bouteille selon les vins.
Beaujolais à l’Ancienne Un style fluide et fruité qui célèbre le Beaujolais de nos ancêtres.
Gamaret Assemblage unique de Gamay et de Reichensteiner, un vin ouvert et fruité qui a soif de saveurs.
Fleurie Vieilles vignes Vieilles vignes sur sol schisteux et cailloux brisés
Brouilly Vieilles vignes les grès roses Vignes âgées de 50 à 70 ans sur un terroir de gore, granit décomposé d’origine volcanique
Morgon Côte du Py Vignes âgées de 70 à 8 ans sur un des terroirs les plus réputés de Morgon, riche en fer et en manganèse (pierre bleu-vert pauvre)
