Côte d’Auxerre Tapis Rouge

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Pinot noir proveniente da un vigneto di Saint-Bris piantato nel 1978 nella parte superiore di un altopiano calcareo duro, risalente al periodo “Portlandien” esposto a sud.
Tre settimane di macerazione con grappoli interi. Affinamento di 11 mesi in botti usate da 228 litri.

Produttore

La Petite Empreinte

Bourgogne, França

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