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Jun 22 | blanc, Descriptifs des vins, Vins français
Cap à l’est, au sud de Strasbourg, où les frères Schmitt, orphelins de leur papa décédé prématurément, mais épaulés énergiquement par la maman, essaient d’amadouer le fier et indomptable Riesling. Glintzberg est le nom de la parcelle sur laquelle le riesling mûrit sans perdre son acidité naturelle, gagnant ses arômes d’agrumes et de fleurs dans la jeunesse, puis des notes minérales avec le temps. Aujourd’hui on entrevoit les premiers signes de pétrole…et de richesse. Coquilles saint-jacques, carpaccio de bœuf, charcuteries.
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