En nuestros inicios goliárdicos, aún en la adolescencia, uno de los primeros encantos con el vino surgió con una botella de Pommard. Para cultivar ese recuerdo vivo, el nombre de este prestigioso pueblo al sur de Beaune quedó grabado en un rincón de nuestra mente.
El Domaine De Courcel tiene un peso histórico significativo, ya que lleva cuatro siglos produciendo vinos.
Esta finca, dirigida desde 2025 por la nueva generación de la familia, Constance y Édouard, cultiva 10,5 hectáreas de agricultura ecológica, con un porcentaje inusual del 75 % de los viñedos situados en cuatro Premiers Crus: Les Frémiers, Les Croix Noires, Le Grand Clos des Épenots (monopolio de la propiedad) y el prestigioso Les Rugiens.
Pommard es el cru que, en las Côtes de Beaune, da lugar a los vinos más carnosos y arraigados, con una hermosa carga tánica, un carácter que en esta finca se refuerza, buscando densidad y estructura, siempre con la preocupación de una maduración plena de las bayas, esperando la vendimia lo más tarde posible.
Yves Confuron, que acompañaba a la finca en paralelo con su trabajo en la propiedad familiar de Vosne-Romanée, el Domaine Confuron-Cotetidot, pasó el testigo en 2025 a Pierre Clair, igualmente profundo conocedor de los climats de Borgoña, donde trabajó anteriormente en el Domaine de Montille.
Tras un intervalo sin los vinos De Courcel, pasamos al segundo acto para volver a nuestros primeros amores.
