Bergweingarten Maceration
100% Sylvaner, issu d’un sol brun calcaire avec influence gréseuse et une exposition Sud-Est à mi-coteau.
Récolte le 19 septembre et macération des grappes entières pendant 7 jours avant pressurage. Maturation sur lies fines en foudre de chêne centenaire pendant 9 mois et demi. Aucun ajout de sulfite, ni sur jus, ni en élevage, ni à la mise en bouteilles, sans filtration, mi-juillet 2024.
Producteur
Domaine Pierre Frick
Alsace, França