Bergweingarten Maceration
100% Sylvaner, proveniente da un terreno calcareo bruno con influenza arenaria ed esposizione sud-est a metà collina.
Vendemmia il 19 settembre e macerazione dei grappoli interi per 7 giorni prima della pressatura. Maturazione sui lieviti fini in botti di rovere centenario per 9 mesi e mezzo. Nessuna aggiunta di solfiti, né sul succo, né durante l’affinamento, né in bottiglia, senza filtrazione, metà luglio 2024.
Produttore
Domaine Pierre Frick
Alsace, França