Corent (Gamay d’Auvergne)
Vieille vigne de Gamay d’Auvergne sur pouzzolane (cendres volcaniques), siutée sur le puy de Corent. Pressurage direct après récolte, fermentation avec levures indigènes, vinifié et élevé en cuve. Fermentation malolactique effectuée. Vin non filtré
Producteur
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França