Rufia Clarete
100% Rufete. Mosto de prensa de Rufete para uma cuba de inox onde fermentou com leveduras indígenas durante 7 dias e estagiou nas lias durante 8 meses. Engarrafado em Junho de 2021 sem colagem ou filtração.
Producteur
João Tavares de Pina
Dão, Portugal