Rufia Rosado
53% Rufete e 47% Mencia. Pressato con diraspatura in un tino di acciaio inox dove ha fermentato con lieviti indigeni per 7 giorni e affinato in lavandini per 8 mesi. Imbottigliato nel giugno del 2021 senza filtrazione né affinamento.
Produttore
João Tavares de Pina
Dão, Portugal