Strangenberg Pinot Noir
Pinot nero proveniente da un appezzamento situato sulla cima di una collina arida esposta a est, con terreno calcareo bruno su lastroni di calcare duro.
Vendemmia effettuata il 20 settembre. Le uve intere hanno macerato e fermentato con i loro lieviti indigeni per 15 giorni, senza diraspatura. Sono state poi pressate.
I nostri Pinot Noir non vengono affinati in botti di rovere e i loro tannini provengono esclusivamente dall’uva.
Affinamento di 10 mesi in botti di rovere secolare non tappate.
Imbottigliato senza aggiunta di solfiti e senza alcuna filtrazione all’inizio di agosto 2023.
Produttore
Domaine Pierre Frick
Alsace, França