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VENDREDI 27 MARS, 1001 NUITS SUR LE THEME DU PRIORAT, Vertical Álvaro Palacios, EN PRESENCE DU JOURNALISTE ŒNOLOGUE, LUIS ANTUNES.

Mar 15 | 1001 nuits, Producteurs, Vins espagnols


Chers Goliards,

Ce vendredi pour la première fois au programme des 1001 nuits, nous recevrons un invité de marque: Luis Antunes est critique gastronomique pour une revue d’œnologie et collabore également dans le domaine du vins avec d’autres publications. Le thème de la soirée sera consacré à la région du Priorat en Catalogne. Nous goûterons plusieurs vins d’Alvaro Palacios, de différents âges, qui est à l’origine un producteur de vins devenu mythique aujourd’hui, en Espagne et à l’étranger. Nous vous ferons une présentation de la région suivie d’une dégustation verticale de 5 vins d’Alvaro Palacios, de 1998 à 2005, avec Luis Antunes, qui sera là pour nous faire part de ses impressions et ses sentiments à propos des vins sélectionnées. Si vous êtes curieux de découvrir les régions de (bons) vins originaires d’autres pays, c’est l’occasion…

1001 nuits ce vendredi 27 mars, de 19h30 à 21h30
Priorat – Vertical Álvaro Palácios Les Terrasses (Espagne)

La région de Priorat
En 1990, le gouvernement de Catalogne a publié un livre sur les 1000 ans de viticulture en Catalogne où le Priorat n’est même pas mentionné. À la fin des années 90, cette petite région de la Catalogne a produit l’un des plus excitants et coûteux des vins à partir d’Espagne (de Alvaro Palacios L’Ermita). Cette réputation est due au travail d’un homme qui n’est pas mentionné aujourd’hui, René Barbier (Clos Mogador), qui en 1979 a découvert le potentiel de ce quartier historique, qui, avant le phylloxéra représentait 5 000 ha de vignes plantées dans un paysage de collines sauvages. En 1989, 5 producteurs se sont unis afin de produire un vin de parcelle à partir d’un vignoble partagé dans Gratallops. Le succès international de ces vins a été tel que la région a été rapidement envahi par de nouveaux producteurs, venants des alentours de Penedes et d’ailleurs. Au début du XXIième siècle, la région compte 1000 hectares de vignes, la plus grande partie se trouvant en terrasses.

Conditions géographiques
Cet espace est caché, entouré de hautes collines, le paysage y est très vallonné. Le Priorat est protégé du nord oust par la crête de Montsant. Son sol, dénommé “llicorella”, est de l’ardoise sombre schiste avec du quartz brillant au soleil ce qui donne le meilleur Priorat et qui est caractérisé par son essence minérale. La pluviométrie est souvent inférieure à 400 mm, ce qui rend l’irrigation quasiment indispensable dans toutes les autres régions. Les sols de la Priorat, en revanche sont exceptionnellement très humides et frais, permettant d’alimenter la vigne et de maitriser sa productivité (rarement plus de 2000kg/ha).

Cépages
Une variété Cariñena, qui est apparu après le phylloxéra, reste le cépage le plus planté, mais seulement dans les vieilles vignes qui donnent des vins plus intéressants. Un ancien clone de la variété Garnacha est planté sur des sites plus froids où la maturation y est plus lente et offre par conséquence la structure des meilleurs vins du Priorat. Les cépages Cabernet-Sauvignon et Syrah viennent compléter l’assemblage.

Álvaro Palácios
Au cours des dernières années, le vin d’Alvaro Palacios, L’Ermità, est devenu légendaire en Espagne et a gagné une renommée internationale, faisant de la région oubliée du Priorat une zone de « movida » vinicole. Álvaro Palacios est responsable de 25 ha de vigne dans le village emblématiques de Gratallops qui réunit les producteurs les plus renommés. Il s’agit de sur 12 ha plantés sur des sols plats et 13 autres ha situés sur les pentes les plus raides du Priorat. Le Grenache est la variété la plus plantée (15 ha), suivi par le Cabernet-Sauvignon (5 ha), le Syrah (3,5 ha), le Merlot (1 ha) et le Cariñena (0,5 ha). Pour élaborer Les Terrasses, les producteurs achètent le raisin à d’autres viticulteurs avec qui ils collaborent pour la production. On compte ainsi un total de 110 hectares de vignes directement contrôlés par eux, parmi lesquelles, 60 hectares sont situées sur des pentes très inclinées, 40 ha sur des pentes qui le sont un peu moins et enfin 10 ha sur des sols plats Les variétés plantées sont le Cariñena sur 66 ha, on compte 33 hectares de Grenache, 10 ha de cabernet sauvignon et 1 ha de Syrah. La cave d’élaboration des vins est située près de Gratallops. La construction a été pensée pour travailler de façon pratique et intelligente ce pour une vinification par gravité. L’élevage se fait en barriques de chêne français, il s’agit d’y introduire 30% de vin nouveau , un autre 30% vieux d’un an, 30% de deux ans et 10% de trois ans.

Quand? Vendredi 27 Mars, de 19h30 à 21h30
Où? A la cave/bar à vins Os Goliardos, près de A praça da Alegria à Lisbonne.
Pour combien? 15 euros par personne, à régler à l’inscription.
Que cela comprend-il? Une dégustation des vins de la région, une session pédagogique animée sur le thème du Priorat avec comme invité un journaliste œnologue ainsi que des apéritifs adéquats à la dégustation.
Comment réserver? Simplement envoyer un e-mail à: info@osgoliardos.com avec les coordonnées des participants. Nous disposons d’un nombre de places limité, aussi, à vos marques!

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