Corent (Gamay d’Auvergne)
Viñas viejas de Gamay de Auvernia cultivadas sobre puzolana (ceniza volcánica), siutadas en el Puy de Corent. Prensado directo tras la vendimia, fermentación con levaduras indígenas, vinificación y crianza en cubas. Fermentación maloláctica realizada. Vino sin filtrar
Productor
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França