Le Clau 1,5l
Syrah de más de 70 años, conocido localmente como «serine». Perfil granítico clásico del Norte del Ródano. Maceración de racimos enteros durante 6 a 8 días. Fermentación con levaduras indígenas en demi-muids. Crianza sobre lías durante 18 meses. Sin sulfuroso añadido. Embotellado a mano.
Productor
Eric Texier
Rhône, França