Os Goliardos - Vinhos de Terroir Europeus

Eric Texier, engenheiro de formação, começou a interessar-se pelo vinho quando recebeu uma herança em vinhos que o levou a tornar-se num amador aficionado, até ser convertido em produtor convicto. À procura dos melhores sítios e de vinhas com grande potencial, decidiu criar uma atividade de produtor-voador, vinificando 3 regiões : Ródano Norte, Ródano Sul e Borgonha Sul sempre em parcelas amanhadas sem produtos químicos e uvas vinificadas com o mínimo de intervenções corretivas. Ao mesmo tempo, não faz parte dos que sucumbem à moda de vinhos sem sulfuroso e acredita no equilíbrio na vinha e na vinificação. A sua paixão fez com que revelasse o terroir esquecido de Brézème e escolheu as melhores parcelas de Côtes du Rhône para criar cuvées singulares. Marcado pelos vinhos da Borgonha e pelos antigos vinhos produzidos na Côte rôtie e em Saint-Joseph, por Marius Gentaz ou Marcel dervieux por exemplo, privilegia vinhos delicados e pouco maciços, com vinificações suaves. Como apaixonado de vinhos, é um ativo na dinamização e reflexão do mundo dos vinhos de terroir, num espírito aberto, direto e científico. Com a Laurence, é um duo que sabe também dinamizar coletivos, partilhar, ajudar os colegas em dificuldade, debater de forma acesa e viver o vinho duma forma militante.