Les Terrasses (Syrah)
Syrah plantado (2004 y 2012) en terrazas (granito) en la comuna de Montpeyroux, incluyendo una selección masal de Petite Syrah d’Auvergne y Serine. Todas las uvas despalilladas. Maceración en cubas durante 20 días, luego madurado en ánforas de arenisca durante 10 meses. Sin filtración, sulfitos inferiores a 8 mg/l.
Productor
Les Chemins de L’Arkose
Loire, França