Touraine Rouge
35 % Côt, 35 % Cabernet Franc, 30 % Pineau d’Aunis, procedentes de parcelas con suelos arcillosos con sílex y arcilloso-calcáreos situadas en municipios del valle del Cher, como Chissay-en-Touraine. Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Productor
Domaine François Chidaine
Loire, França