vm Castelão + Baga
Serra de Montejunto (Lisboa) para Castelão plantada en ’06, orientación Norte y Sur, selección clonal, y Bairrada para Baga plantada en ’72, orientación Norte, selección masal. Suelos arcillo-calcáreos.
Fermentación con raspón, con levaduras autóctonas, en dornas de 1000 litros y posterior prensado para envejecer en barricas viejas de 2000 litros durante 11 meses.
2023 fue un año muy agradable en la costa atlántica, el ciclo vegetativo comenzó antes debido a un invierno más cálido pero la primavera y el verano equilibrados permitieron aguantar bien dos ciclos cortos de días más cálidos en agosto. La tradicional lluvia de septiembre permitió tener un buen ciclo de maduración – maduración fenólica en su mejor momento, dando lugar a vinos con buena acidez pero aunando fluidez y seriedad.
Productor
COZs
Lisboa, Portugal