Brézème Roussanne 1,5l
Une parcelle a été plantée en 2003 à partir de sélections massales d’une autre de ses vignes. Coteau de marnes calcaires du vignoble de Brézème, exposé plein sud. Pressurage vertical direct. Débourbage naturel à froid. Fermentation par les levures indigènes en cuve béton. Élevage sur lies pendant 6 à 8 mois. Pas d’utilisation du soufre avant la mise en bouteille.
Producteur
Eric Texier
Rhône, França