Mâcon Cruzille « Au Quin Câteau »
100% Chardonnay issu de jeunes vignes conduites en biodynamie, plantées à Martailly-lès-Brancion sur des terroirs de marnes blanches et marnes bleues, plutôt proches des sols du Jura, alors que Cruzille est connu pour ses sols calcaires. Vendanges manuelles, pressurage direct, 8 mois d’élevage en fûts. Mis en bouteille sans collage ni filtration.
Producteur
Clos des Vignes du Maynes
Bourgogne, França