Palomba
Vin rouge élaboré à partir de raisins rouges provenant de différentes parcelles âgées de 40 à 60 ans, sur des sols schisteux. 90 % de Tinta Gorda et 10 % d’autres cépages traditionnels. Macération de 5 jours de la grappe entière, suivie d’un foulage au pied et d’un remontage. Pressurage en fin de fermentation.
Producteur
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal