Palomba
•Castas: 90% Negreda, 10% outras castas tradicionais (Uva de Rei, Moscatel Preta, Moscatel Roxo etc.)
• Vinhas : 6 parcelas localizadas nas aldeias de Uva, Mora e Vale de Algoso
• Solo : xistoso e quartzo
• Vinificação : as uvas foram encubadas de bago inteiro. O fruto foi extraido delicadamente por remontagem e pisagem suave.
• Estágio : cuba inox
Produtor
Menina d’Uva
Planalto Mirandês, Portugal