Pinot Gris Maceration
Cuvée issue du terroir Rot Murlé, qui présente un sol brun calcaire ferrugineux sur dalle de calcaire dur, au sommet d’une colline avancée vers la plaine.
Récolté début septembre. Macération de 8 jours en grappes entières, avant le pressurage. Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne pendant 11 mois.
Mise en bouteilles fin juillet 2023 sans ajout de sulfite et sans filtration.
Producteur
Domaine Pierre Frick
Alsace, França