Saint-Julien en Saint-Alban
Syrah issue de vignes âgées de 20 à 40 ans sur le terroir granitique classique du nord du Rhône.
Macération des grappes entières pendant 6 à 8 jours, fermentation en cuves ouvertes en ciment. Elevage en ciment pendant 18 à 24 mois sur lies fines.
Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Producteur
Eric Texier
Rhône, França