Domaine de Villaine

Pierre De Benoist
Bourgogne

Num pequeno vale que os monges de Cluny plantaram vinhas desde a Idade Média, esta quinta, liderada pelo Aubert De Villaine e o seu neto Pierre De Benoist, aproveita solos calcários pobres que naturalmente restringem os rendimentos e asseguram a maturação das uvas. Quinta em agricultura biológica desde 1986 no objectivo de realçar o terroir de Bouzeron, conseguiram convencer do carácter especial da zona para criar a única denominação de origem (Bouzeron) com a casta Aligoté, desprezada no resto da Borgonha. Uma quinta que consegue pequenos milagres quotidianos como notava um produtor famoso de Meursault.

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