Les Argiles

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100 % Chenin Blanc en suelos arcilloso-calcáreos (arcillas profundas y creta) de una selección de parcelas en Vouvray. Las viñas tienen 40 años.
Prensado en prensa neumática; fermentación en barricas de 620 litros, hasta seis meses, sin buscar la fermentación maloláctica.
Crianza sobre lías totales, siempre en barricas de 210 litros, durante 6 a 8 meses.

Productor

Domaine François Chidaine

Loire, França

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