Domaine Da Ros

Sandrine et Elian Da Ros
Sud-Ouest

Elian Da Rós formou-se com um produtor emblemático da Alsácia e decidiu criar a quinta em 1997, recuperando os 21 ha de vinhas que o pai cultivava para entregar as uvas à cooperativa no Sudoeste de França. Os estágios no Norte de França deram-lhe o gosto pelos vinhos suaves, aéreos e as suas vinificações procuram orientar a expressão aromática do ano, com rigor mas sem muita intervenção, aplicando desde 2002 os princípios da agricultura biodinâmica. As vinhas situam-se numa zona escondida entre Bordeaux e Cahors, « les Côteaux du Marmandais » apresentam solos parecidos com os de Bordeaux com uma mistura de argilas com cantos rodados e argilo-calcário. O fabuloso Coucou branco resulta numa intensa e singular expressão; nos tintos temos o Le vin est une fête que resume o objectivo leve e festivo do vinho, Abouriou é um vinho singular feito com a casta Abouriou, uma primo do Gamay, Le vignoble d’Elian é feito com uma dominante de Cabernet-Franc, (Merlot e Syrah em complemento) num estilo mais firme, taninoso e o Clos Baquey procura uma profundidade e finura superiores onde a casta Cabernet- sauvignon aparece significativamente no lote enquanto no Chante Coucou o Merlot é dominante com um complemento de Malbec e Cabernet-sauvignon.

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