Carine Joubert representa la quinta generación al frente de esta propiedad situada en el pueblo de Quincié y centrada en los viñedos de Brouilly. Su abuelo fue el fundador y promotor de la misma denominación, y cuando Carine leyó los cuadernos de su bisabuelo en los que describía las penurias de la agricultura entre 1920 y 1936, se convenció de que tenía que continuar la labor familiar y dejó su trabajo urbano en 2016 para seguir los pasos de su padre y formar un dúo hedonista y complementario. Hoy cultivan 11 hectáreas de viñedos, principalmente en Brouilly, pero también en Fleurie, Morgon y Chiroubles. Desde los años 80, el padre, Marcel, había seguido las prácticas del grupo de Marcel Lapierre, Chanudet, Foillard, Thévenet, Descombes y convirtió los viñedos a la agricultura ecológica y prescindió rápidamente del uso de anhídrido sulfuroso. Hoy el padre, de más de 70 años, bromea al decir que se ha convertido en el aprendiz de su hija y afinan su trabajo para revelar la especificidad de cada terruño, con un bello patrimonio de viñas viejas, en una vinificación ajustada, utilizando la experiencia y el conocimiento de los viñedos de la sabia aprendiz. Carine no rehúye utilizar un poco de azufre en el embotellado cuando lo considera necesario y favorece el envejecimiento en cubas para sacar el lado aterciopelado y ligero de la Gamay, mientras que su padre producía vinos más firmes en barricas. Una casa acogedora y golosa, donde las degustaciones siempre van acompañadas de gigantescas tablas de quesos y embutidos, lo que confirma el ambiente festivo del Beaujolais.
Los vinos
Vinificación sin adición de anhídrido sulfuroso, a partir de cepas de entre 20 y 100 años, crianza en cubas y barricas usadas, adición de anhídrido sulfuroso en el embotellado en función de los vinos.
Beaujolais à l’Ancienne Un estilo fluido y afrutado que celebra el Beaujolais de nuestros antepasados.
Gamaret Una mezcla única de Gamay y Reichensteiner, un vino abierto y afrutado con sed de sabor.
Fleurie Vieilles vignes Viñas viejas en suelo de esquisto con rocas rotas
Brouilly Vieilles vignes les grès roses Viñas de entre 50 y 70 años en un terruño de gore, un granito descompuesto de origen volcánico
Morgon Côte du Py Viñas de entre 70 y 8 años en uno de los terruños más famosos de Morgon, rico en hierro y manganeso (piedra pobre de color azul verdoso)
